本山茶介紹

本山茶原產于安溪西坪堯陽，據民國二十六年（1937）年莊燦彰撰《安溪茶業調查》稱：“此種茶發現于60年前（約1870年），發現者名圓醒，今號其種曰圓醒種，另名本山種，蓋堯陽人指為堯陽由所產者”；1985年在全國茶樹良種審定會上被認定為全國良種，主產于西坪、虎邱、蓬萊、尚卿、長坑、蘆田等鄉鎮，并先后傳播到閩南、閩中等部分烏龍茶區。
本山茶茶條壯實沉重，梗鮮亮，較細瘦，如“竹子節”尾部稍尖；色澤鮮潤呈香蕉皮色；茶湯橙黃色；葉底黃綠，葉張尖薄，長圓形，葉面有隆起，主脈明顯；味清純略濃厚；香似鐵觀音而較清淡。
本山是灌木型，植株中等，樹姿開張，分枝較密，葉片呈水平狀著生；中葉類，中芽種；葉形橢圓，葉薄質脆，葉面稍內卷，葉緣波浪明顯，葉齒大小不勻，芽密且梗細長，芽葉淡綠帶紫紅色，茸毛少，一芽三葉百芽重44．0g。花冠直徑2．6～3．1cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。芽葉生育力較強，持嫩性較強；一芽三葉盛期在4月中、下旬；一年生長期8個月左右。適制烏龍茶、綠茶；制烏龍茶，品質優，色澤褐綠潤，香濃郁高長，味醇厚鮮爽，有“觀音韻”，近似鐵觀音的香味特征；抗旱性強，抗寒性較強。