中華茶道文化與養生

《神農本草經》中記載：“茶茗久服，令人有力、悅志?！泵鞔_的表現出茶葉最初登上歷史舞臺是作為一種藥材。古籍中有不少記載。如《本草》、《藥書》、《華佗食論》、《茶譜》等都記載了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思，除痰去疾，消炎解毒、益壽延年等20多項功效。唐代大醫藥學家陳藏器在《本草拾遺》中稱：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”，令茶成為藥中圣物。近代，茶葉經歷了從藥材到日常飲用品，再到養生營養品的幾次定位轉換，這正是中華茶文化與養生關系密切的精神理論基礎。
隨著現代茶葉生物化學的深入研究，到目前為止，已分離和鑒定茶葉已知化合物共有500多種，并經過多種實驗和臨床證明，茶葉的藥理作用還有減肥、降壓、強心、補血、抗動脈硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近，我國醫藥界又從綠茶中提取一種水溶性植物色素——茶色素，臨床證明有調節血酯、抗凝促纖溶、改善微循環、增加免疫功能，抑制腫瘤生長等作用，是茶藥理研究又一重大突破，在國際上處于領先地位。
中國民主革命的先行者孫中山先生也是倡導飲茶長壽說，說茶“是為最合衛生最優美之人類飲料，””中國常人所飲者為清茶，食者為淡飯’”“窮鄉僻壤之人”粗茶淡飯，“不及酒肉”，“常多上壽”。現代國學大師林語堂也說：“我毫不懷疑茶具有使中國人延年益壽的作用，因為它有助于消化，使人心平氣和?！?br>由此可見，中華養生茶道的發展從古到今，從宮廷到民間，從文人到僧侶，從中原到邊疆流傳不息，并在當代達到了空前的繁榮。