坦洋工夫茶品鑒形狀細(xì)長(zhǎng)，茶湯香甜優(yōu)美

坦洋功夫生長(zhǎng)于福建省福安市坦洋村，明代詩(shī)人謝肇制的《長(zhǎng)溪瑣語(yǔ)》紀(jì)錄有“環(huán)長(zhǎng)溪百里諸山，皆產(chǎn)茗”，真實(shí)地反映了那時(shí)山上遍種茶葉的場(chǎng)景。坦洋功夫產(chǎn)量大，出口歷史長(zhǎng)，出口量也很大，在清代咸豐年間就已經(jīng)聞名世界，現(xiàn)在坦洋功夫依舊保持著穩(wěn)固的出口量。
坦洋功夫是綠茶經(jīng)由發(fā)酵而制成的紅茶，茶自己是玄色的，形狀細(xì)長(zhǎng)，身上披著白毫，色澤黝黑，茶湯香甜優(yōu)美，顏色是橙黃色或者紅色，帶著黃金色彩，有顯著的黃金圈。由于顏色自然地在高溫下析出，因此每一泡的顏色過渡都十分自然。
劣質(zhì)的茶品多為染色茶，表面上看不見白毫，看起來(lái)對(duì)照死板，沖泡的茶湯顏色會(huì)與真品有差異，第二泡的顏色會(huì)比第一泡淺許多。