葛根茶及其功效介紹

葛根茶具有清熱、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效.對降低血脂、血壓、血糖,輔助治療冠心病、心絞痛、神經性頭痛等有明顯效果.酒前泡服可使酒量大增,酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄.將其作常規飲料泡服,久服可降血脂、降血糖、降血壓,養肝護胃。
葛根是一種藤本植物葛的根部，多生長在山野草叢和土壤深部。因吸收大地精華而味道清甜爽口、別具一格。葛廣泛分布于全國各地，廣西、廣東等部分省已有人工栽種，并開始發展葛根產業。在古代葛根被列入官藥，有些品種還被當作貢品服務于帝王將相家。葛根是我國衛生部批準的藥食兼備的植物，素有亞洲人參之稱，其神奇的作用在于所含１２％左右的黃酮類物質。這些化合物主要由大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余種功效成份組成。葛根味甘辛，性平，歸脾胃經。
葛根茶功效
葛根具有改善腦部血液循環之效，對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較好的緩解功效。經常飲用葛根茶對治療高血壓具有明顯的療效，其制作方法為將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸后當茶飲用。
1998年，葛根和沙棘被國家衛生部列入既是食品又是藥品的天然植物名單，作為重點開發的功能性保健品之一。尤其是葛根為藥食兩用的中藥，素有“亞洲人參”之美譽。根據《神農本草經》、李時珍《本草綱目》、《中華人民共和國藥典》等記載，葛根具有清熱解毒、發表解肌、透發麻疹、解熱生津、升陽止瀉、滋補營養、防暑降溫、養顏護膚、清除體內垃圾之功效，對風火牙疼、久感發熱頭痛、口渴、口腔潰瘍、咽喉腫痛、熱咳、高熱、頭痛、皰疹、皮膚瘙癢、痔瘡、熱痢、泄瀉、醉酒、肥胖癥等有明顯療效，對預防和治療高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、癌癥、麻疹不透，泄瀉，高血壓頸，項部疼痛、皮膚肉瘤等有特殊功效。而 沙棘早被藏醫、蒙醫用做治療多種疾病的常用藥物。早在 1300 年前，我國唐代的《月王藥珍》、《四部醫典》，及清代的《晶珠本草》等均記載了沙棘的醫藥用途。 1977 年衛生部首次將沙棘正式列入《中國藥典》，并相繼公布沙棘為藥食兩用品種。根據祖國傳統醫學理論，沙棘主要有利肺、壯陰、升陽、養胃、健脾、活血、化瘀等藥理功效。
葛根中含有豐富的氨基酸，尤其是人體不能合成的氨基酸，如苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、氨酸。葛根中的微量元素硒、錳、鍺等有機含量相當可觀，現代技術研究，葛根含有 20 多種異黃酮、葛根苷類、三萜類、生物堿及其它活性成分，具有多種藥理作用，葛根中的總黃酮能增加腦及冠狀動脈的血流量，葛根對人體的腦循環有明顯的促進作用。在 現代化學成份分析表明：沙棘中富含維生素 c 、維生素 e 、類胡蘿卜素、多種氨基酸、亞油酸和黃酮類化合物、磷脂類化合物及甾醇類化合物等，還有微量元素、蛋白質等營養成分。其中 vc 含量高于任何一類水果中的含量， ve 與β - 胡蘿卜素也遠高于同類植物含量。沙棘籽中不飽和脂肪酸高達 80% ，十八種氨基酸中人體必須的八種全有，而且含量都很高。沙棘含有十二種人體必須的微量元素，其中以鈣、鐵、鋅、鉀、硒的含量較高。
（一）對心腦血管多種疾病療效確切，見效快
現代研究發現葛根、沙棘中含有的黃酮類化合物如：葛根素、甲氧基葛根素、大豆甙、 β - 谷固醇、甜菜堿等 活性物質 對人類的多種疾病有較好的療效，葛根的制劑臨床已廣泛用于治療心腦血管疾病，醫學臨床研究表明可用于治療心腦血管阻力，并有降血脂，解熱，抗腦缺氧的效用。如：冠心病、心肌梗死、心絞痛、視網膜動靜 脈 阻塞、突發性耳聾、高血壓、偏頭痛、心絞痛的治療與急救。并 具有降低血壓、防止動脈粥樣硬化、降低血粘度、降低血液中膽固醇、提高高密度脂蛋白及清除血管壁的沉積物、增加冠狀動脈血流量和增強心功能等作用。這些植物黃酮可以通過清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、緩解心絞痛和改善心功能的作用，并有助改善腦缺血，提高大腦供氧能力，從而對腦血管病及偏癱、癡呆等癥有一定康復作用。
抗衰、降脂、調節免疫
葛根和 沙棘的提前物有 明顯降低患者全血黏度及血漿比黏度和血沉，改善病人血液流變學各種指標；該總黃酮等生物活性成分對免疫系統的多環節都具有不同程度的調節能力，對體液免疫有明顯的調節作用，還有一定的抗過敏作用，因而臨床可用其治療多種免疫系統免疫功能低下及人體新陳代謝功能不足等病癥。黃酮類化合物還可調節甲狀腺功能，有助甲狀腺功能亢進恢復。葛根、沙棘在中草藥中早就用來促進血液循環，在對104例高膽固醇病人的研究表明，每天食用 46 克葛根、沙棘，持續 25 天， 75 ％的病人膽固醇指標恢復正常。實驗證明葛根、沙棘對甘油三酯有類似效果。口服葛根、沙棘提取物表現出對高血壓病人的降血壓活性，并認為是外周血管舒張的結果。現代醫學研究表明，人體衰老與許多疾病的發生都與體內物質的過氧化作用有關。因此防止過氧化及清除體內過氧化產生的羥自由基及活性氧自由基成為抗衰老的關鍵。植物總黃酮有直接捕獲氧自由基和羥自由基作用，同時又能增強免疫功能，有利于提高人體抗衰老能力 經分析，文獻表明：這些植物提取物中含有超過85%的不飽和脂肪酸，其中亞油酸、亞麻酸、油酸占到 90% 以上；維生素 e 含量達 200mg/100g ，其中活性最高的α、β -v e 占 95% 以上；類胡蘿卜素含量 80mg/100g ，其中 β- 胡蘿卜素為 6mg/100g ；總甾醇 ≥800mg ，其中 β- 谷甾酸 ≥50mg 。此外還含有花青素、槲皮素等近 160 多種生命活性物質，是一個不可多得的生命活性因子寶庫。
改善心血管功能
重要的是增強對各重要臟器的保護，明顯改善各種臨床癥狀、減慢心率、降低心肌耗氧量，治療冠心病心絞痛的有效率明顯高于極化液療法，能有效減少心絞痛的發作和持續時間，不同程度的改善胸悶、心悸、乏力、氣短等癥狀； 舒張腦血管，促進腦循環，全面改善慢性腦血管病癥群，如頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、失眠、記憶力減退等；葛根的多種異黃酮成分有舒張平滑肌，明顯降低血、腦組織中過氧化脂質的含量，提高血、腦中sod活性的作用。
抗癌癥：
沙棘和葛根中的生物活性成分；白花青素、苦木素、香豆素、 5- 羥色胺等具有明顯的抗癌活性及抗腫瘤作用，對人體內的癌細胞具有一定的抑制作用，而且可以通過提高病癥患者的自身免疫功能來減輕放療及化療的毒副作用。其活性成分特別對胃癌、食道癌、直腸癌、肝癌等消化系統腫瘤效果比較明顯。
其它
由于植物中含有大量氨基酸、有機酸等多種營養成分，可以促進胃酸的生物合成，刺激胃液分泌，因而具有消食化滯、健脾養胃、疏肝利氣的作用。對于消化不良、腹脹痛、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、腸炎、慢性便秘等都有一定作用。由于植物中中含有的蘋果酸、草酸等有機酸具有緩解抗生素和其它藥物毒性的作用，可保護肝臟、可促進細胞代謝，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。沙棘含有多種氨基酸、多種維生素、微量元素和不飽和脂肪酸，對兒童的智力發育及身體生長均有很好的促進作用。沙棘在傳統醫學理論中有止咳平喘、利肺化痰的作用，對慢性咽炎、支氣管炎、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系統疾病均有很好作用。其作用主要與沙棘中黃酮類化合物消炎及促進毛細血管血液循環作用有關。
解酒
葛根提取物對各種化合物和急性心肌缺血等所致的心律失常有明顯的對抗作用；
（二）工藝先進，提高人體吸收率
葛根和沙棘的有效成分黃酮類化合物水溶性差，仁遠牌葛根茶是選用野生葛根和沙棘為原料，采用先進的提取技術純化后，經現代制劑固體分散技術制作而成的速溶飲品，使葛根及沙棘黃酮類化合物迅速溶解，提高人體的吸收率，達到具有速效的結果。
（三）使用方便，有利于長期使用
仁遠牌葛根茶采用的所有輔料均為食品，水沖調后色澤清澈，口感好，直接飲用即可。長期飲用無毒副作用，特別適合中老年人長期保健使用。每日兩次，每次 1~2 袋，用 200 毫升開水沖服。一般服用 7~10 天，服用者的體癥有明顯的改善。
葛根茶基礎工藝流程
葛根→切片→清洗→定量→提取→凈化→調配→灌裝封口→滅菌→葛根茶