不知禪味 亦即不知茶味

如果說寺院鐘、鼓、磐、鈸、香、板為眼、耳、舌、口、鼻、身所設立之法器，那么茶盞、茶湯則為心之道具，禪之羽翼。
日本茶道創始人千利休的弟子村田珠光曾闡述其茶道要義：“一味清靜，法喜、禪悅，趙州知此，陸羽未曾至此。人入茶室，外卻人我之相，內蓄柔和之德，至交相接之間，謹兮敬兮，清兮寂兮，卒以及天下泰平。”
以簡潔樸素的語言將日本茶道“和敬清寂”的精髓和盤托出，其化神奇為平淡的語言造詣令人嘆服。
禪最大的特點是一種真善、頓悟、自然、超越，而忌人為和做作，達到物我兩忘的境界。陸羽乃茶人開悟的先驅。
這一切源于茶道與佛教在文化底蘊上有同樣內涵：陰柔、靜寂、清曠、安詳而又端肅，追求清雅，向往和諧。
法喜禪悅并非出家人的專利，亦為茶人之一大精神享受。
先有禪定后有禪宗;先有茶人的以茶明德，以茶助悟，后才有《茶經》問世。
茶與宗教的關系歷來也相當密切，不難發現，很多名優茶都與宗教有一段淵源，很多茶最早也是由僧人所種植打理。
道教最早將茶作為得道成仙的重要輔助手段，視茶為長生不老的靈丹仙草。
佛家也偏愛茶，認為飲茶能“破睡”，幫助坐禪修行，還能清心寡欲、養氣頤神。故歷古有“茶中有禪、茶禪一味”之說。