茶濃甜點香——潮汕工夫茶點

飲茶是一種風尚，不同的飲茶方式彰顯不同地方的習俗，而飲茶所帶出的文化，自然而然也就成了各地飲食文化的代表之一。潮汕工夫茶名聞遐邇，經久不衰，而潮汕甜點更是獨具一格，風味十足，品茗話家常，可謂是潮汕人每日必做的功課，濃濃茶香，伴上美味甜點，在這里，生活可以是這般滋味。
在潮汕地區，幾乎是各家各戶都自己的一套茶具，閑來喝上一兩泡，是一種樂事。工夫茶，顧名思義，有點費工夫，一套完整的家具，一壺剛煮開的水，最重要的是泡茶沖茶品茶的那份閑情逸致，悠悠茶香里閑話家常，是潮汕人的習慣，而伴茶的點心色香味俱全，更為古色古香的茶添上一抹典雅，一份悠然。
腐乳餅
腐乳餅，潮汕點心里的大家閨秀，潮州著名的餅食，做工考究，是游客們所青睞的手信。紅褐色的餅皮油光溢彩，一層香脆，里面包著的是由面粉、花生、白豬肉、糖油等十幾種配料，香味濃郁，而且營養豐富，是饋贈親朋好友的首選禮品。綠豆餅則是潮汕點心里的小家碧玉，淡黃的暖色調，柔滑的幾層皮透著誘人的香氣，咬上一口，細滑的口感絲絲入味，里面的綠豆沙甜而不膩，嫩黃得讓人感到溫暖可口，那份清香，那份細滑，百嘗不厭，讓人留戀。此二者一則濃墨重彩，一則淡雅清香，實乃潮汕茶點中的佳品。
各式的餅食是潮汕茶點的大家，同時品種多樣的小食也香甜可口，備受鐘愛。五香花生是我不得不提的小食，花生本身就嚼味不賴，在經過特制，那股香氣，那份香脆的口感，無人可擋。番薯干、蓮藕丁、冬瓜丁則象征著潮汕農人的巧手奇思，各種瓜果制成的小食，既保留了原有的香味，又增添甜味，實是品茗時配茶的佳選。