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      生順茶棧讓福州茉莉花茶名揚(yáng)中外

      發(fā)布時(shí)間:2025-01-31 點(diǎn)擊:47
      福州臺(tái)江的上下杭商業(yè)街興盛于明清時(shí)期,在民國(guó)時(shí)期達(dá)到頂峰,成為舊時(shí)福州商貿(mào)發(fā)展的一個(gè)標(biāo)志。歲月和時(shí)代的變遷見(jiàn)證了這里名門望族的興衰歷史。其中,歐陽(yáng)家族于19世紀(jì)初開設(shè)的生順茶棧便是一個(gè)代表性的建筑。
      9日,記者一行專程拜訪了歐陽(yáng)家族的后人歐陽(yáng)芬女士,據(jù)歐陽(yáng)芬女士介紹,她的曾祖父就是當(dāng)年大名鼎鼎的“東南茶王”歐陽(yáng)康,在他手中,生順茶棧得到了發(fā)揚(yáng)光大。歐陽(yáng)康的父親名歐陽(yáng)長(zhǎng)芝,娶滿清沒(méi)落貴族女子為妻。歐陽(yáng)長(zhǎng)芝有三個(gè)兒子,其中最為出色的為長(zhǎng)子歐陽(yáng)康、三子歐陽(yáng)鈞,他們一個(gè)經(jīng)商,一個(gè)從政,均成績(jī)斐然。
      歐陽(yáng)康生有四子,其中三兒子歐陽(yáng)天定、四兒子歐陽(yáng)天年在抗日救國(guó)當(dāng)中的表現(xiàn)最為突出。歐陽(yáng)天年正是歐陽(yáng)芬的祖父,曾傾家蕩產(chǎn)支持革命,邊經(jīng)營(yíng)事業(yè)邊參加革命。
      目前,生順茶棧被列入省級(jí)文物保護(hù)單位,正待相關(guān)部門統(tǒng)一修繕,重現(xiàn)昔日輝煌。
      生順茶棧讓福州茉莉花茶名揚(yáng)中外
      生順茶棧舊址位于下杭路與白馬路交界處的238號(hào),是一個(gè)三進(jìn)大宅院,占地2000多平方米。歐陽(yáng)芬說(shuō),一進(jìn)茶棧大門,就是一個(gè)四合樓院落,前后左右都是二層樓,四座樓圍著一個(gè)天井。靠前門這個(gè)樓的樓上,當(dāng)初隔成一小間一小間的屋子,類似現(xiàn)在的招待所,專門給送毛茶來(lái)的茶農(nóng)住,左右兩座小樓是供南來(lái)北往的茶商住,正對(duì)著的這座樓的樓上是辦公用的。穿過(guò)第一進(jìn),又是一個(gè)四合樓院落,這是歐陽(yáng)家族的住處;再穿過(guò)這個(gè)院落,是一座極深、極大的兩層樓,這里是茶葉成品倉(cāng)庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)左邊有一個(gè)小門,通向歐陽(yáng)家的制茶廠。歐陽(yáng)家的制茶廠占地1000多平方米,也有三進(jìn),每一進(jìn)都有一個(gè)天井,前門與生順茶棧的大門緊挨著,樓梯通向二樓為工人住宅。
      生順茶棧見(jiàn)證了上下杭商業(yè)街最繁榮的歷史,讓福州的茉莉花茶走向世界,是福州唯一一座保存完整的清朝時(shí)代集花茶制造廠、毛茶收購(gòu)站、成茶倉(cāng)庫(kù)、茶農(nóng)客棧、茶王宅院于一體的古跡。據(jù)《福州工商史》記載,福州當(dāng)時(shí)茶葉年銷量十余萬(wàn)擔(dān),“生順茶棧”年約兩萬(wàn)多擔(dān),占四分之一,是福州茶商中的最大戶。
      據(jù)歐陽(yáng)芬講述,歐陽(yáng)家族與茶打交道已有近500年歷史。明代正德年間,家族從長(zhǎng)樂(lè)的茶農(nóng)慢慢發(fā)展為產(chǎn)供銷一條龍的茶商。歐陽(yáng)家族發(fā)跡還有一個(gè)頗為傳奇的說(shuō)法,據(jù)說(shuō),歐陽(yáng)長(zhǎng)芝所娶滿族女子在大宅選址時(shí)采用了一種特別的方式。蓋宅前,她讓兒子每天在草垛上睡覺(jué),早上一起來(lái)就問(wèn)兒子:“你最早是從那個(gè)方向聽(tīng)到雞叫的?”兒子說(shuō)從東,她就往東扔一個(gè)瓦片;兒子說(shuō)從北,她就往北扔一片瓦邊……一個(gè)月后,這位當(dāng)家奶奶擇瓦片最多的地方起屋造厝,總共108間,宅子取名鳳凰展翅至今這座大宅仍住著歐陽(yáng)家族的后人,新宅建起后,歐陽(yáng)家族的事業(yè)隨之越來(lái)越興旺。
      清光緒十一年(1885年),這位當(dāng)家奶奶決定把歐陽(yáng)家族事業(yè)由長(zhǎng)樂(lè)移至福州,在福州下靛街(下杭路西端)開設(shè)“恒元堂”茅茶幫的“生順茶棧”。因?yàn)椴杵泛谩⑿抛u(yù)好,歐陽(yáng)家族很快成為福州的大茶商之一。“生順茶棧”在福州的商號(hào)“一枝春”、“第一峰”、“阜興春”,規(guī)模頗大,集收購(gòu)毛茶、制茶、批發(fā)于一體。
      “第一峰是高端花茶,主要客戶是貴族富商;阜興春提供對(duì)象針對(duì)當(dāng)時(shí)的社會(huì)底層人員,還用來(lái)出口海外;一枝春的名氣最大,產(chǎn)品價(jià)格適中,受到當(dāng)時(shí)老百姓的普遍歡迎,也是走親訪友饋贈(zèng)的絕佳禮品。”歐陽(yáng)芬女士向記者介紹道。
      花茶制鼻煙暢銷京津
      歐陽(yáng)康接管生順茶棧生意后,表現(xiàn)出不凡的膽略與才能,很快成為名聞遐邇的“東南茶王”。
      清光緒年間,慈禧太后喜歡茉莉花的清香,有時(shí)頭上會(huì)綴茉莉花裝飾,因官員不能戴花,就想用鼻煙來(lái)效仿,于是當(dāng)時(shí)京城官員當(dāng)中盛行以香花熏窨制鼻煙。北京鼻煙商“汪正大號(hào)”久慕歐陽(yáng)花茶的盛名,將鼻煙壺運(yùn)到福州,要求歐陽(yáng)康代為加工。
      提取過(guò)程中,歐陽(yáng)康找來(lái)豬油板,加熱后把新鮮茉莉壓在兩層豬油脂肪之間,這樣層層疊疊放置24小時(shí)后,更換花瓣,如此工序反復(fù)40多次,使脂肪中的花油達(dá)到飽和狀態(tài),最后用做酒的蒸餾法,將花精油從油脂中提取出來(lái),做成茉莉浸膏或粉狀放入鼻煙壺內(nèi)。
      “往往五百至八百花瓣才能提煉出一滴精油。”歐陽(yáng)芬向記者說(shuō)道,由于花費(fèi)人力、時(shí)間甚多,從茉莉花提煉出來(lái)花膏量少,歐陽(yáng)康的花香鼻煙,價(jià)格昂貴,只有達(dá)官顯貴才能消費(fèi)得起。但歐陽(yáng)家的鼻煙仍以色、香、味兼具而備受清朝官員和上層人士的青睞,暢銷京、津、滬。
      “當(dāng)年有俄羅斯商人來(lái)福州,由我的爺爺歐陽(yáng)天年全程接待,他讓客人住在家里,讓他們參觀工人制作茶葉的全過(guò)程。”歐陽(yáng)芬說(shuō),俄羅斯商人曾認(rèn)為中國(guó)茶檔次比較低,要求找歐陽(yáng)天年斗茶,她的祖父欣然應(yīng)允。
      這時(shí)候,全茶棧的伙計(jì)都聚在一起為歐陽(yáng)天年助威,他叫師傅拿出12種花茶,由師傅們背著雙方在茶杯底做記號(hào),再按順序請(qǐng)雙方喝,然后把杯子順序打亂,請(qǐng)雙方說(shuō)出所品嘗的茶是哪個(gè)季節(jié)、什么芽形、葉形、幾窨、年份、單瓣花或雙瓣花還是多瓣花做的。驕傲的俄羅斯商人喝到第5杯時(shí)就再也答不上來(lái),而歐陽(yáng)天年把12種茶一一說(shuō)出并解釋給俄羅斯人聽(tīng)。傲慢的俄羅斯商人最終俯手稱敗,并虛心地向歐陽(yáng)天年求教。
      家族多人投身革命之路
      1938年4月,新四軍駐福州辦事處籌建“中華民族解放先鋒隊(duì)”(簡(jiǎn)稱“民先”)福州市隊(duì)部。8月,“民先”福州總隊(duì)在生順茶棧正式成立,“民先”福州市隊(duì)主要任務(wù)是團(tuán)結(jié)愛(ài)國(guó)進(jìn)步青年,開展抗日救亡活動(dòng)。歐陽(yáng)天年在福州開展革命工作時(shí),地下黨同志以茶商或伙計(jì)身份,頻繁進(jìn)出或常住于“生順茶棧”,而不易引起國(guó)民黨特務(wù)的懷疑。
      1941年,日寇開始進(jìn)攻福州,為了阻擋日寇從水路侵入福州,在閩江口構(gòu)筑起障礙,歐陽(yáng)康毅然將自己的“乾泰”輪船公司所屬的“鎮(zhèn)波”、“海鄒”、“澳江”3艘3000噸商船全部裝上石塊,自沉于閩江口。日寇占領(lǐng)福州后,逼迫歐陽(yáng)康出任日偽控制的“福州總商會(huì)”會(huì)長(zhǎng)職務(wù),并用刺刀架在他脖子上,歐陽(yáng)康稱病拒絕,并大義凜然說(shuō):“寧死不當(dāng)漢奸”。1942年4月,歐陽(yáng)康懷著對(duì)侵略者的憤恨和民族存亡的憂慮離世。二戰(zhàn)爆發(fā)后,東南亞、香港被日寇侵占,以及國(guó)民黨官僚資本的壟斷,生順茶棧的對(duì)外貿(mào)易一落千丈。
      1947年夏天,歐陽(yáng)天年和地下黨同志接到一個(gè)任務(wù),要一同去城外,將一部電臺(tái)的配件送到城內(nèi)的秘密組織。不幸的是,這位地下黨同志在獨(dú)自勘察運(yùn)輸線路時(shí),被叛徒出賣,在追捕過(guò)程中壯烈犧牲,護(hù)送電臺(tái)配件的任務(wù)落到歐陽(yáng)天年一個(gè)人身上。當(dāng)時(shí),把守城門口的國(guó)民黨憲兵、警察對(duì)外來(lái)人口盤查的十分嚴(yán)格,面對(duì)嚴(yán)峻的形勢(shì),歐陽(yáng)天年苦思冥想,把電臺(tái)配件深藏在一個(gè)箱子里,裝扮成一個(gè)商人,來(lái)到城門口等待合適的時(shí)機(jī)入城。恰好,他遇到從前一起在私塾讀書的伙伴,目前在國(guó)民黨政府當(dāng)官,便假稱外出與茶農(nóng)談生意歸來(lái),坐上這名官員的轎車混進(jìn)城內(nèi)。最終,這個(gè)電臺(tái)被歐陽(yáng)天年安全護(hù)送到地下黨秘密聯(lián)絡(luò)處高家大院。
      從1938年至1949年8月,地下黨一直將這里作為交通站,有的時(shí)候福建地下黨還在生順茶棧辦培訓(xùn)班或秘密開大會(huì),所有用項(xiàng)都由歐陽(yáng)家族出。
      后人致力于傳承花茶文化
      歐陽(yáng)芬告訴記者,歐陽(yáng)天年將兩個(gè)孫女,一個(gè)取名為“歐陽(yáng)芬”,一個(gè)取名為“歐陽(yáng)芳”。茉莉芬芳,寄寓的是對(duì)后人保持錚錚傲骨的殷切期許。
      2009年開始,歐陽(yáng)芬便開始致力于生順茶棧的文化繼承,2012年8月,生順茶業(yè)有限公司已被評(píng)為中華老字號(hào)傳承創(chuàng)新先進(jìn)單位;歐陽(yáng)芬也被評(píng)為中華老字號(hào)傳承創(chuàng)新優(yōu)秀掌門人。新的品牌定名為“芬雨清韻”,既彰顯了茉莉花茶的清香特質(zhì),又揭示了歐陽(yáng)家族的百年變遷。
      “今后,上下杭改造完成后,我們一定會(huì)把生順茶棧重新開起來(lái),向后人介紹福州茉莉花茶的悠久文化及歷史變遷。”歐陽(yáng)芬堅(jiān)定地說(shuō)。
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