詳解易武刮風寨普洱茶

刮風寨是易武茶區的一個瑤族村寨，距離麻黑村委會23．00公里，曾經是個隱藏在深山中的世外桃源。近幾年隨著古樹茶概念的興起和火熱，越來越多的茶友追求生態口感，刮風寨優質的地理生態環境，自然受到廣大茶友的追捧。
茶友們都知道，刮風寨口感和后期陳化，都代表著易武茶中的頂級水準。而刮風寨茶樹分為家邊、白沙河、茶坪、冷水河、茶王樹等片區。茶王樹、白沙河分布在一座山的不同方位，比較容易辨識，茶坪相距刮風寨較遠。三家村和冷水河產量很少，刮風寨主要原料來自茶王樹、白沙河和茶坪。因其三面迎茶，一口通妖風而得。
范指寨子附近種植、遷移的小樹及喬木。其特點是生津迅速。
白沙河
白沙河離刮風寨約15公里左右路程，白沙河與茶王樹茶地中間隔有三家村茶地，屬扦插古茶林。覆蓋面以狹長擴張，大多古樹在溝洼兩側，早期的時候這片茶林的茶樹覆蓋率和樹齡都很大，因這片地是最早開發的，距離寨子是最好的路，再因水源和土地肥沃導致很多茶樹因種糧食被砍荒，甚是可惜。白沙河新茶干茶芽頭白嫩肥厚，山野氣息稍弱，水路粗狂、茶勁直接，澀感稍顯，屬于刮風寨中均衡型古樹。
白沙河的特點是高香飄逸，弱勢是澀感偏重。
茶坪
茶坪離刮風寨約15公里路程，其中11公里為麻黑公路，4公里左右為婉蜒小路，可摩托車騎行到達茶地，也是刮風寨最早開發出來的茶地。屬規范化古茶林。涉水越一座山，平走至一洼地，遙看坡面既是茶坪茶林。
茶坪新茶干茶芽頭纖細，如同柳葉，色澤油綠，香氣特別，茶湯清透顯油質感，水路細、潤，甜味當先，澀感微弱，湯潤至喉，滋味清冽，微涼喉部澀顯長。屬于刮風寨中嬌美型古樹。
冷水河
是遺落古樹茶。量及其稀少，而且距離寨子勝遠。新茶干茶墨黑，短小，生津迅速，滋味綜合性強且穩定。
茶王樹
從刮風寨到“茶王樹”茶山，車輛走不了，路途經過茶王地方可到達茶王樹，直視對面可看到白茶園、舊廟和山后薄荷塘。全程需徒步走七八個小時以上，一路上不斷翻山越嶺，跋山涉水，沿途都是崇山峻嶺，蛇蟲出沒，費盡千辛萬險才能到達茶山。“而且只能就地取材加工，再一點點的用人力背回，非常辛苦，也只有親身經歷過的人才能真正體會到“茶王樹”茶的珍貴，一芽一葉都是那么來之不易，那可是用生命換來的好茶！
目前擁有茶王樹茶地的茶農約有40多戶，茶王樹”古樹茶產量稀少，之所以“茶王樹”茶產量不高，和此茶的稀缺以及到茶山的路途太過遙遠有關。
茶王樹的特點
主要表現為茶湯油潤通透，滋味飽滿，苦澀易化，茶氣足，并有較明顯的山野氣韻，喉韻深，
易武茶素以香揚水柔著稱，而刮風寨更以陰柔見長。細細品啜著，甜醇中含著天然濃郁的蜜香，柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣，苦澀也含蓄著。喉韻綿延悠長，沁心入腹，使人有安穩、充實、舒順的滿足感。
外行喝回甘，內行喝山韻。刮風寨的神秘之處就在于：入口，就能讓你感受到原始森林的粗獷與博大，和絲絲的滑潤細膩。滿身輕利，神清智明。所謂好茶，一片足矣；一泡耐人尋味，再喝念念不忘；嘗之在口，賞之在心；