華頂云霧屬于什么茶 功效和好處

華頂云霧屬于什么茶 功效和好處
解乏醒腦抗菌去脂
產自浙江天臺山，以最高峰華頂所產的為最佳，向來有“霧浮華頂托彩霞，歸云洞口茗奇佳”的贊譽，故又稱“華頂茶”。山谷氣候寒涼，濃霧籠罩，土層肥沃，富含有機質，適宜茶樹生長。茶色澤綠潤，且化學成分如蛋白質、氨基酸、維生素、多酚類等得以充分蘊蓄，含量比一般茶葉豐富。因此，華頂茶色香味好，藥用價值也高。沖泡后，香氣濃郁持久，滋味濃厚鮮爽，湯色嫩綠明亮，葉底嫩勻綠明，清怡帶甘甜，飲之口頰留香。經泡耐飲，沖泡3次猶有余香。
性狀
葉底嫩勻綠明，茶芽勻齊成朵。
湯色
色澤嫩綠明亮。
品鑒指數★★★★
口味
滋味鮮醇，甘甜。
適宜人群
一般人群都可飲用，特殊禁忌者除外。
主要功效
防齲齒，抗菌消炎，提神醒腦。
性狀特點
細緊彎曲，芽毫壯實顯露。
挑選儲藏
優質華頂云霧顏色翠碧、鮮潤。若茶葉色澤發暗、發褐，則茶葉內質已被不同程度地氧化，往往是陳茶；如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點（為黑色或深醬色斑點）或葉邊緣為焦邊，這樣的華頂云霧質量一般。儲藏華頂云霧可用生石灰吸濕貯藏法，即選擇密封容器（如瓦缸、瓷壇等），將生石灰塊裝在布袋里并置于容器內，將茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，密封容器口并放置陰涼干燥處。
制茶工序
由于產地氣溫較低，茶芽萌發遲緩，采摘期在谷雨至立夏前后。采摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展。它原屬炒青綠茶，純手工操作，后改為半炒半烘，以炒為主。鮮葉經攤放、高溫殺青、扇熱攤晾、輕加揉捻、初烘失水、入鍋炒制、低溫烘焙等工序制成。
評茶論道
蓋碗茶，是成都創制的一種茶飲，又稱“蓋碗”或“三炮臺”。舊時，川人飲用蓋碗茶很講究。品茶時，用托盤托起茶碗，用蓋子輕刮，吸吮而啜飲。若把茶蓋置于桌面，則表示茶杯已空，茶博士即將水續滿；若臨時離開，只須將茶蓋扣置于竹椅上，便不會有人侵占座位。茶博士斟茶也有技巧，水柱臨空而降，瀉入茶碗，翻騰有聲，須臾間，戛然而止，茶水恰與碗口平齊，無一滴溢出，可謂藝術享受。
茶療養生
蘋香養血茶
【材料】蘋果1/2個，華頂云霧2g，果粒3g。
【做法】沖泡華頂云霧，將蘋果切片加入；再加入果粒，攪勻，濾出茶汁即可。
【茶療功效】常飲此茶，可改善貧血狀況，常用于輔助治療營養不良造成的缺鐵性貧血。
妙用保健
護齒固齒：華頂云霧含有礦物質元素氟，氟離子與牙齒的鈣質結合，能形成一種較難溶于酸的“氖磷灰石”，使牙齒變得堅固。
抗菌消炎：華頂云霧含有醇類、醛類、酯類等有機化合物，對人體的各種病菌都有抑制和殺滅的功效，且殺菌的作用機理各不相同。
提神醒腦：華頂云霧含有生物堿，能促使人體的中樞神經系統興奮，增強大腦皮層的興奮過程，使人感覺大腦清醒。
品飲賞鑒
①茶具準備
玻璃杯或瓷杯1個，華頂云霧2～3g，茶匙1把等。
②投茶
用茶匙將華頂云霧茶放入玻璃杯中。
③沖泡
先向杯中注少量的開水，待茶芽舒展，再以高沖法注水。
④分茶
將泡好的華頂云霧依次倒入茶杯中，慢慢品飲。
⑤賞茶
茶葉舒展，色澤翠綠有神，茶湯清澈、嫩綠。
⑥品茶
茶香四溢，滋味鮮爽甘醇，耐人回味。
茶點茶膳
綠茶冷面
材料
高筋面粉600g，華頂云霧茶25g，鹽少許。
制作
①用一杯開水將茶葉沖泡幾分鐘，取茶汁冷卻備用。
②在面粉里放少許鹽，加茶汁揉勻后，醒面10分鐘，再揉一次，直至面團光滑發亮。
③將面團搟成薄片，切成細面條。
④把面條煮熟后撈出放入涼開水中浸泡，待冷卻后撈起，食用時依個人口味加入調料。
口味
清香可口，風味怡人。