香炒茶樹菇怎么做好吃？茶樹菇的營養(yǎng)價值與功效有哪些？

在我們?nèi)粘Ｉ铒嬍持校似匠＝?jīng)常吃的蔬菜水果肉類等，菇類也是不可或缺的哦，今天我們來說一說茶樹菇，眾所周知，茶樹菇對人體有著特別好的功效作用，那小伙伴們知道茶樹菇要怎么做才更有營養(yǎng)價值嗎？接下來就讓我們一起來了解一下茶樹菇吧。
一、香炒茶樹菇怎么做好吃
1.茶樹菇洗干凈，用沸水焯一下?lián)瞥?br>2.咸肉切片
3.炒鍋放植物油，燒熱后放入咸肉片，燒干水分
4.放入生抽炒，放入洋蔥絲炒
5.再放入茶樹菇絲，甜椒絲炒幾分鐘，調(diào)入鹽，五香粉炒勻，放入味精炒勻關(guān)火
二、茶樹菇的營養(yǎng)價值與功效
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的b族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，中醫(yī)認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的b族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
根據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(北京)檢驗報告，茶樹菇營養(yǎng)成分為:每100克(干菇)含蛋白質(zhì)14.2克，纖維素14.4克，總糖9.93克;含鉀4713.9毫克，鈉186.6毫克，鈣26.2毫克，鐵42.3毫克。
三、茶樹菇的藥用價值
中醫(yī)認為:茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
臨床實踐證明，茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶樹菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高達80%-90%，可見有很好的抗癌作用。因此，人們把茶樹菇稱做中華神菇、保健食品、抗癌尖兵。
以上就是關(guān)于香炒茶樹菇怎么做的有營養(yǎng)又好吃的一些相關(guān)介紹了，看了以上的文章內(nèi)容，小伙伴們是不是覺得特別的有食欲呢？真是讓人蠢蠢欲動啊，不知道小伙伴們喜不喜歡吃茶樹菇呢？茶樹菇的營養(yǎng)功效和作用都非常的多，有興趣的小伙伴們可以試試哦。