打造茶葉千億工程我市舉辦首屆茶藝師培訓

肉眼識別茶的外形與內質，用正確的程序沖泡中國六大茶類……日前，在我市首屆茶藝師從業(yè)人員培訓班的結業(yè)技能鑒定現(xiàn)場，學員們正在經(jīng)歷嚴格的技能鑒定。加上之前進行的理論考試，兩項同時通過的學員才能獲得“中級茶藝師證書”。
據(jù)了解，此次培訓為期15天，來自高縣、屏山、翠屏區(qū)、宜賓縣、珙縣5個茶業(yè)重點區(qū)縣的龍頭企業(yè)、茶葉合作社的40余名學員參加了培訓。培訓內容涵蓋了茶的起源與傳播、茶樹栽培與采摘、各茶類品質特征、茶葉營養(yǎng)保健、茶文化、茶藝禮儀、茶葉沖泡技藝和茶事服務綜合技能等內容，同時還對我國六大基本茶類中的20余款代表性茶葉進行逐一品鑒。
此次培訓理論研討課和實際操作課相結合，理論研討課主要以茶葉基礎知識為主，結合課件、視頻實例教學、問答啟發(fā)等方式教授學員茶藝與茶文化的聯(lián)系。為了讓學員對茶藝文化有進一步的了解，培訓期間，學員還參觀考察了天福觀光茶園、成都龍和國際茶城等茶葉基地，實地對茶葉的種植、采摘、加工、沖泡、品鑒及茶具、茶文化進行了深入學習。培訓結束后進行了嚴格的理論考試與技能鑒定，并向考試合格學員頒發(fā)了“中級茶藝師證書”。
市農業(yè)局相關工作人員告訴記者，此次宜賓市茶藝師從業(yè)人員培訓活動，是我市舉辦的首次茶藝師從業(yè)人員培訓，旨在提高我市茶葉從業(yè)人員的基本素養(yǎng)和專業(yè)水平。培訓對于加快構建宜賓現(xiàn)代茶葉產業(yè)體系，推動宜賓茶葉產業(yè)轉型創(chuàng)新發(fā)展，打造茶葉千億工程和現(xiàn)代茶葉產業(yè)基地提供科技支撐和人才保障將起到積極作用。