名茶品鑒：婺源云翠

外形：緊細螺旋彎曲，翠綠顯峰苗
色澤：嫩綠油潤
湯色：碧綠明亮
香氣：嫩香高久
滋味：鮮爽醇厚
葉底：芽葉成朵．厘寞鮮艷
婺源云翠產于江西婺源縣，處贛東北山區，這里“綠叢遍山野，戶戶有香茶”，是中國著名的綠茶產區，地勢高峻，峰巒聳立，山清水秀，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，最適宜栽培茶樹。
婺源云翠在每年的4月下旬開始采摘，全手工采摘、手工制作。鮮葉以一芽二葉初展為標準，經殺青、揉捻、炒坯、做形、復炒、烘干等工序加工而成。英國人威廉·烏克斯所著的《茶葉全書》中說：“婺源茶為中國綠茶中品質之最優者。”又有“中國綠茶看婺源，婺源茶好在婺北”之說，婺源云翠是綠茶中的上品。