專業技術茶倉比傳統茶倉有多大優勢

普洱茶是屬于后發酵茶類，越陳越香，在適宜的環境下可以長期保存，經過近十幾年快速發展，普洱茶的圈子已經非常龐大，越來越多的茶友喜歡品飲和收藏普洱茶，這是很多茶友生活的一部分和生活樂趣，并且自己保存普洱茶隨著時間的推移，越來越有感情，越來越喜歡自己的茶葉。
普洱茶的保存環境目前沒有一個權威的統一標準，而且每個茶友家里的環境也不同，南方和北方氣候也不同。我們講究普洱茶的越陳越香，就是要在相對高的條件下，讓普洱茶慢慢轉化，并且保持清爽高香的品質。目前主流的傳統茶倉條件一般是要求干燥、干凈、無異味。隨著普洱茶技術發展和研究深入，目前大廠可以建造更加專業的茶倉，針對普洱茶在保存過程進行的氧化反應和微生物反應進行嚴密的檢測，調節環境因素讓轉化保持最好的狀態，保存出最優良的品質。
在普洱茶的后期陳化過程中各種微生物菌群在普洱茶的不同階段發揮著各自的作用：1.微生物能產生有利于普洱陳化的外源酶，如水解酶、糖化酶、果膠酶、蛋白酶等；2.微生物的呼吸作用為普洱茶的陳化提供熱量；3.微生物自身也能產生少量的胞內酶，從而進一步代謝生產出氨基酸、維生素和其他有益于人體的功能保健物質。