君山銀針的味道

君山銀針是中國十大名茶之一，含有人體所必須的豐富的微量元素，很值得品嘗和享用。君山銀針的茶湯深黃色，味道清爽伊人，滋味醇厚。即使放置較長時間也不會改變自身的香氣，這也是君山銀針的特別之處。很多喜歡君山銀針的朋友都稱它為“金鑲玉”，很是名貴，為中國名茶的一員。君山銀針的味道：君山銀針茶香氣清脯味醇甘爽，湯黃澄脯芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽,芽身金黃發亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落。
沖泡君山銀針，用水以清澈的山泉為佳，茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度10~15厘米，杯口直徑4~6厘米。每杯用茶量為3克，太多太少都不利于欣賞茶的姿形景觀。沖泡程序如下：
君山銀針的沖泡方法：
(1)賞茶用茶匙攝取少量君山銀針，置于潔凈賞茶盤中，供賓客觀賞。
(2)潔具用開水預熱茶杯，清潔茶粳并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的豎立率。
(3)置茶用茶匙輕輕地從茶葉罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。
(4)高沖用水壺將70℃左右的開水，利用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，至1/2處，5分鐘后，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，茶姿的形態，茶芽的沉浮，氣泡的發生等，都是其他茶泡時罕見的，這是君山銀針茶的特有氛圍。
（5)奉茶大約沖泡10分鐘后，就可開始品飲。這時雙手端杯，有禮貌地奉給賓客。
君山銀針飲用的正確姿勢：飲用時，將君山銀針放入玻璃杯內，以沸水沖泡，這時茶葉在杯中一根根垂直立起，踴躍上沖，懸空豎立，繼而上下游動，然后徐下沉，簇立杯底。