七個小知識了解滇紅茶

滇紅茶，作為紅茶里面的后起之秀，以其濃烈的滋味，肥厚的葉底，濃厚的花果香氣作為征服消費者的利器今天小鳳就為大家科普一下關于滇紅茶的小知識，請大家認真看完，難題一網打盡。
1、為什么叫滇紅茶？工藝有什么不同？
滇紅茶是采自云南鳳慶的高海拔大葉種茶葉精制而成，因為生長在云南，而云南的簡稱為“滇”故而稱為滇紅茶，工藝上來說其實與祁門紅茶、金駿眉大致相同，主要工藝為采摘、萎凋、揉捻、發酵、干燥，其最重要的工序是在發酵及干燥后的拼配工藝，這兩種工藝是決定最終茶葉好壞的關鍵因素。
2、紅茶一定是紅色的么？
一般來說，紅茶沖泡出來的湯色應該是紅艷明亮的，但是含芽量越高的產品湯色會更加的金黃，其湯色淡雅，呈琥珀色，而一般的工夫紅茶湯色會更加紅濃，就是大家平時喝茶時見到的紅茶湯色啦，但是品質越高越金黃哦。
3、是不是所有的紅茶都一樣？
其實不是的，中國光紅茶品種就有滇紅、祁紅、金駿眉、正山小種、宜興紅茶等等不同的品牌，工藝口感各不相同，叫法自然也不一樣的
4、是新工藝的紅茶好喝還是傳統工藝的紅茶好喝？
這個問題因人而異，但是小編可以負責任的告訴大家，傳統工藝的老茶客會更喜歡，新工藝的新茶客會更喜歡，原因就是傳統工藝的紅茶因為茶葉進行過切碎處理，所以在沖泡過程中茶湯浸出率會比較高，茶湯更加濃厚，會略帶苦澀感，新工藝紅茶因為從選料到加工都是迎合現代人飲茶的習慣，所以茶葉味道較為平和，所以看完你就知道自己改選擇哪一款茶葉啦！！
5、過了保質期的茶葉還能不能喝？
其實從嚴格意義上來說茶葉保質期是有國家標準的紅茶一般是三年，但是其實有些老茶客在飲茶時會更喜歡老茶的年代感，因為紅茶剛生產出來經過干燥等工序，會略帶煙火氣，品飲時會有些許影響，所以小編一般建議新老茶客選購生產后存放了6個月左右的茶葉更為適宜
6、怎么沖泡滇紅茶？有什么需要注意的？
因為云南當時沸點較低，一般水溫到98°就能達到沸點，所以我們建議顧客品飲一般傳統滇紅功夫茶時使用95-98°的水溫進行沖泡沖泡含芽量較高的茶葉時使用90-95度的水溫沖泡較為適宜，建議投茶量是3-5g，沖泡的水質建議山泉水或者是純凈水，沖泡出的湯色才能達到紅艷明亮或黃艷明亮的湯色，沖泡茶具最好使用白瓷茶具或者是玻璃茶具，品飲觀賞兩相宜。
7、家庭如何存放紅茶？
茶葉存放的地方要注意避光、干燥、無雜味、最好使用密封夾或者自封袋將茶葉包裝夾好，再放入罐中保存，切忌不要放進冰箱儲存，因為白茶有它特有的香氣，如果長時間放在低溫環境里，香氣會變淡。