宜紅茶的功效與作用及好處

宜紅茶的功效與作用及好處
消炎抗菌利尿暖胃
全稱“宜昌工夫紅茶”，是我國主要工夫紅茶品種之一。宜紅問世于19世紀中葉，當時漢口被列為通商口岸，英國大量收購紅茶，宜昌成為紅茶的轉運站，宜紅因此得名。產于武陵山系和大巴山系境內，因古時均在宜昌地區進行集散和加工，所以被稱為“宜紅”。茶區多分布在海拔300～1000m的低山和半高山區，溫度適宜，降水豐富，土壤松軟，非常適宜茶樹的生長。宜紅于清明至谷雨前開園采摘，以一芽一葉及一芽二葉的鮮葉為主，現采現制，以保持鮮葉的有效成分。
性狀
葉底紅亮柔軟。
湯色
紅艷透亮，稍冷有“冷后渾”的現象。
品鑒指數★★★★
口味
滋味鮮爽醇甜。
適宜人群
一般人群都可飲用，特殊禁忌者除外。
主要功效
消炎，利尿，暖胃。
性狀特點
葉條緊結秀麗，色澤烏潤，金毫顯露。
挑選儲藏
優質宜紅葉條緊結，色澤烏潤，金毫顯露；沖泡后湯色紅艷透亮，滋味鮮爽回甘。宜紅要密封、低溫（0～5℃）、干燥儲藏，避免強光照射，杜絕將之和有異味的物質存放在一起。
制茶工序
宜紅于每年清明至谷雨前采摘，以一芽一葉及一芽二葉的鮮葉為主，現采現制，以保持鮮葉的有效成分。宜紅茶的加工分為初制和精制兩大過程。初制包括萎凋、揉捻、發酵、烘干等工序，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發；精制的工序復雜，提高茶葉干度，保持其品質，最終制成成品茶。
中國茶使用手冊112
評茶論道
云南西雙版納的布朗族，在新人舉行婚禮的當天，不管家庭窮富，女方父母在給女兒的嫁妝中茶樹是必不可少的。蒼山腳下的白族人，從訂婚到結婚的這段時間，他們必須以茶代禮，且在婚禮這天，新郎、新娘還要給前來鬧洞房的人敬上三道茶，象征“一苦二甜三回味”。三道茶獻罷，人們方可鬧房。少了這一程序，便有不歡迎客人的意思。
茶療養生
佛手柑茶
【材料】佛手柑15g，宜紅茶、白糖各適量。
【做法】將佛手柑、宜紅茶、白糖以沸水沖泡即可飲用。【茶療功效】有助于健脾養胃、理氣止痛。
妙用保健
抗菌：宜紅中的黃酮類化合物具有殺滅食物毒菌、抗流感病毒的作用。
防癌抗癌：宜紅中的茶黃素是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，具有抗癌、抗突變的作用，對改善和治療心腦血管疾病等癥狀有很好的療效。
減痛：感冒時喉嚨疼痛，可以用紅茶漱口以殺滅咽喉細菌，減輕病痛。
品飲賞鑒
①茶具準備
宜紅茶2～3g，茶荷1個，水晶玻璃杯1個，茶匙1把，茶巾1條等。
②投茶
用茶匙將茶荷中的茶葉輕輕置入水晶玻璃杯中。
③沖泡
先向水晶玻璃杯中沖入少量開水浸潤茶芽，10秒鐘后以高沖法沖入70℃的開水。
④分茶
將泡好的宜紅茶倒入茶杯飲用，以七分滿為宜。
⑤賞茶
吸收了水分后茶芽逐漸沉入杯底，條條挺立，輕盈靈動，觀之塵俗盡去，生機無限。
⑥品茶
以閑適無為的情懷細啜慢品，方能品出茶中的物外高意。
茶點茶膳
黃金糊塌子
材料
西葫蘆500～600g，面粉200g，雞蛋3個，宜紅末5g，蔥、香菜各少許，香油、鹽、味精、五香粉、食用油各適量。
制作
①將西葫蘆洗凈用擦床擦成細絲；將蔥、香菜洗凈切碎備用。
②將雞蛋打泡后倒入盆內，放入香油、味精、鹽、茶末、五香粉，加水攪拌成糊狀，再加入西葫蘆絲、蔥和香菜末攪勻。
③把不粘鍋燒熱，撒少許食用油，將攪拌的糊狀食材盛一勺倒入鍋內，用鏟子攤平，底面焦黃時，用鏟子翻過來，該面焦黃即可出鍋食用。
口味
味道鮮美，風味獨特，老幼皆宜。