外國茶葉的泡制手法：日本綠茶怎樣泡

日本綠茶在日本很是受歡迎，也是日本人最愛喝的茶之一。茶的分類也非常之細，香氣口感也各不相同。那么日本綠茶怎樣泡?下面小編向大家介紹三種最常見的泡法。
1、玻璃杯泡飲法
玻璃杯泡飲法適用于品飲細嫩的名貴綠茶，便于充分欣賞名茶的外形、內質。在泡飲之前，先欣賞干茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉，置于無異味的潔白紙上，觀賞茶葉的形態。通過眼看其形態、鼻嗅其香氣，充分領略各種名茶的地域性的天然風韻，稱為“賞茶”。采用透明的玻璃杯泡飲細嫩綠茶，便于觀察茶在水中緩慢舒展、游動、變幻的過程，人們稱其為“茶舞”。
2、茶壺泡飲法
一般不宜泡飲細嫩名茶，因水多，不易降溫，會悶熟茶葉，使茶葉失去清鮮香味。茶壺法適于沖泡低檔綠茶，這類茶葉中多纖維素，耐沖泡，茶味也濃。泡茶時，先洗凈茶具，取茶入壺，用100℃初開沸水沖泡至滿，3~5分鐘后即可酌入杯中品飲。飲茶人多時，用壺泡法較好，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，暢飲茶誼。
3、瓷杯泡飲法
適于泡飲中高檔綠茶，如一二級炒青、珠茶、烘青、曬青之類，重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形后入杯沖泡。可取“中投法”或“下投法”，用95~100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3~5分鐘后開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用于客來敬茶和辦公室時間飲茶較為方便，茶葉和水的比例因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶為適中。