陳年普洱生茶和熟茶的區別

陳年普洱生茶和熟茶的區別在哪兒?其實兩者的區別并不大。簡單的說陳年普洱熟茶就是人工制造的陳年普洱生茶，那么人工陳化的熟茶和天然陳化的陳年生茶味道究竟有何區別?
陳年普洱生茶是制沒有發酵或者發酵很淺的茶，而熟茶是制發酵比較深的80%以上的茶。對于減肥而言熟茶效果好些，好的熟茶配上好的水味道比較甘甜。生茶味道比較烈，好茶有青香味，茶水金黃色，適合身體比較結實的，胃比較好的人飲用。其實普洱茶最大的功效是養胃，對于胃不太好的人喝很有好處，但要喝熟茶，當然對于減肥而言，也很有幫助的。但是要注意泡茶的功夫。
生茶：新鮮的茶葉采摘殺青后制成毛料，毛料經過篩選分出等級，然后高溫蒸壓，制成各種形狀，以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，且茶性較寒，烈，容易傷胃。不適宜馬上喝，尤其是胃不太好的茶友。
熟茶：普洱茶在制作過程中，在經過殺青，篩選后，然后經過人工渥堆發酵使茶性趨向溫和，作用以人工方式速成發酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。這稱謂熟茶。熟茶具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。
看了以上的信息之后，你對“陳年普洱生茶和熟茶的區別”有哪些有所了解了嗎？小編提示：時間不長的生茶和熟茶很好區別，從外觀顏色上就能分辨：生茶顏色青綠，而熟茶暗紅或栗紅，栗黑色。