將紅茶與綠茶做個比較

中國人喝綠茶時，除了熱水，并不添加任何調和物，這種純一性發展到極致，便是日本茶道里講求通過喝茶的儀式達到精神上的純凈。至今，中國人喝紅茶也講究清飲，并不做過多的添加。英國紅茶則熱鬧得多了，人們會添加牛奶、蜂蜜、糖、檸檬、胡椒、肉桂……蘇格蘭商人約翰·陶德曾調侃地說：“中國人知道我們往茶里加牛奶加糖，一定會把我們當作野蠻人看。”調侃終歸調侃，在紅茶中加糖加奶已經成為英國人最完美的紅茶喝法，2003年英國皇家化學學會專門發表的《一杯完美紅茶的沖泡法》中對此做了最為明確的說明。
除了不添加任何他物，中國綠茶很少會將不同產地、不同口味、不同時期采摘的茶葉混合在一起。而在今日的英國紅茶中，拼配茶卻非常盛行。說起來，這卻與18世紀時茶商的造假有關。當時茶葉的需求量遠大于進口量，商人們就在優質的茶葉中混入一些柳葉、接骨木葉，以降低成本。后來竟然慢慢發展成產生不同口味的拼配茶。如今，紅茶拼配已經成為一門精致的技藝。
有趣的是，當紅茶本身變得越來越復雜，喝紅茶的程序卻被西方人大大簡化了。這得益于兩個有關茶的現代發明，一個是袋泡茶，一個是紅碎茶。據說茶包出自美國茶商瑪士-蘇利文之手，為了給顧客寄送茶葉樣品，他將茶葉裝到絲制的小袋子里寄給客人，不明就里的客人收到后一股腦兒地將茶包扔進了熱水里。而紅碎茶則是英國人喬治·里德發明切茶機之后出現的，這種機器可將條形茶葉切成短小而細的碎茶。目前，紅碎茶占世界茶葉總出口量∞％左右。近30年來，紅碎茶已經傳人中國，成為繼小種紅茶、工夫紅茶之后，中國第三大紅茶品類。
品牌茶葉加盟店經營過程中不僅需要加盟商悉心管理，更重要的是要維護一個店面的正常運營。在管理過程中，抓好各項管理，預防出現以下禁忌，帶給店面負面影響。
第一、店面不整潔
整潔的店面，整齊的產品排列，關系著茶葉品牌店能否留住顧客。第一印象分不好，勢必會影響接下來的銷售。因此，加盟商在經營茶葉連鎖店過程中，要注意保持店面整潔、大方。
第二、產品一成不變
一成不變的產品排列，容易給顧客一種視覺審美疲勞以及該店沒有生意的印象。一個店沒有生意活力，經常會造成顧客“望而卻步”的。加盟商在整理貨物的時候，應根據銷售需要或者季節更變等需要變換產品排列，或者跟著總部走。一般像國際連鎖茶葉加盟品牌鷺巖茗茶這樣的成型品牌，不管是日常過程中，還是節日期間，該品牌都會根據需要進行合理的產品排列與店面管理，時常保持店面活力。這點，就很值得借鑒。
第三、營業人員無所事事
營業員無精打采、無所事事，最直接的反應，就是這家店不規范，而且沒生意。而作為一個茶葉加盟連鎖店，這點無疑是大忌。加盟商要做到，即使在無人光顧的時候，茶葉加盟店也要不時地打掃衛生、整理商品、陳列擺設，要制造一種忙碌的景象。切不可無所事事，在一旁玩手機、打鬧的現象更是大忌，會使上門的顧客產生逆反心理，影響銷售。