南山壽眉保存方法

南山壽眉綠茶滋味鮮爽醇和，是不錯的茶品，常飲的益處也很多。但是，在家里存茶飲用的話，要注意采取正確的方法保存好，否則不當的方法容易導致茶葉變質。而且南山壽眉茶保質期不長，因此想要延長保質期的話，就一定要保存好茶葉。接下來，我們就來了解下南山壽眉的保存方法。南山壽眉保存方法
1、暖水瓶儲藏法
很多人家中都有暖水瓶，暖水瓶有很好的密閉性，同時瓶內溫度相對穩定，用來保存茶葉最好不過了。只需將壽眉茶茶葉裝進新買的暖水瓶中，密封好即可。
2、木炭儲藏法
木炭有很好的吸附濕氣和異味的作用，利用木炭儲藏法可以使茶葉保存更完好。在存放壽眉茶時，取適量的木炭裝入小布袋內，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，再密封壇口，木炭應每個月換一次。
3、罐子儲藏法
選擇密封性能好的罐子進行存放茶葉也是最為常見的方式，簡單又實用。其優點是貯茶方便、隨飲隨取。只要將從市場上買回的茶葉放入潔凈的罐內即可。不過，為了更好地保持罐內干燥，可以在罐內放入1-2小包硅膠或保鮮劑，這樣效果更好。
4、生石灰保存法
生石灰保存法的應用原理和木炭差不多，都是利用其作為干燥劑吸濕除味，將生石灰用布袋包裝好，同時茶葉也密封包裝好并遠離有異味的物品，需要注意的是生石灰帶最好每隔2個月換一次。
南山壽眉保存禁忌
（1）忌潮濕
綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發生霉斑，進而酸化變質。
（2）忌高溫
綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。
（3）忌陽光
陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。
（4）忌氧氣
綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素c等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。
（5）忌異味
綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
無論保存什么茶葉，都要注意這幾個禁忌。良好的環境才利于茶葉保存，因此保存南山壽眉茶的時候，除了選擇合適的容器，還要注意保持良好的存儲環境。