不同緊壓密度的普洱茶，應該如何沖泡？

市場在成長，不同緊壓形狀和密度的普洱茶產品也越來越多。
不同于357克/餅的石模餅的大同小異，這些或稱“鐵餅”、“緊餅”、“玲瓏餅”、“丹珠”、“龍珠”……的新興個性化產品，因為多出于企業個體創新，沒有形成統一的制作標準，因而各家都有不同的緊壓密度，往往在沖泡上，時常讓人拿捏不準。
往常沖泡石模餅的手法，因此并不太能通用于所有茶品。不過這并不代表我們不能從中尋找到一些通行的沖泡規律。
而找到一個好的沖泡方法，口感差價可能有好幾百、甚至幾千元。
為什么普洱茶不同的緊壓密度，需要在沖泡上格外區分？
從左到右：同一款茶的石模餅、緊餅、鐵餅。緊壓密度依次遞增。一般來說，密度越大的茶餅、茶條的壓制更加緊實，前期沖泡時水分浸潤茶葉的速度更慢，有可能外圍的茶葉已經有水浸出物，但里面的茶葉還未浸潤。
高緊壓度的茶本身不同于散茶，第1泡往往不能充分浸泡，因而味道也不完整——
它不像綠茶散茶，比如西湖龍井，第一泡就已經泡出了60%的營養物質。
也不像巖茶類，比如大紅袍，第一泡包含了工藝和原料的諸多信息，七八泡之后再回頭來喝頭道，對這道茶會有“恍然大悟”之感，且油潤的湯感，回頭再喝尤其驚艷。
也不像石模餅，在撬茶的時候，就已經可以把它拆得松散，常規泡的味道就已經可以很飽滿地體現原味。
高緊壓茶，比如像鐵餅，如果也按常規的泡法出湯，它釋放的速度會非常緩慢，一般第一泡可能淡而無味，前幾泡也只能喝到一些細致的甜味。
而三泡之后，又可能在茶葉泡開之后，迅速爆發，滋味太過飽滿——這就在前后形成了一個品飲落差。
沸水注入后，石模餅的第10秒，和第60秒的展開狀態。
沸水注入后，緊餅的第10秒，和第60秒的展開狀態。
沸水注入后，鐵餅的第10秒，和第60秒的展開狀態。可以看出，石模餅最快被“泡漲”，鐵餅伸展速度則是最慢的。
所以因沖泡方法不當，出現的沖泡前期寡淡無味，中期悶太熟，導致茶苦澀濃強，后期出湯過急，水味重的情況，對于初入門的茶友而言，可能并不陌生。有些人甚至因此會誤認為一款茶的協調度不夠，耐泡度不高，甚至從此厭棄一款茶的可能。
怎么辦？這就需要根據茶葉的緊實程度，適度醒茶。
從而讓這泡緊壓茶，盡快地被浸潤、舒展，然后再在高溫的激發下，更均衡地釋放內質。