聽茶 | 你喝過“香精茶”嗎？四招教你辨別它

你喝過“香精茶”嗎?四招教你辨別它
對于普通茶葉消費者來說，如何避免買到添加香精的茶葉呢?茶姐4招教你快速辨別香精茶，遠離那些劣質茶品。
①聞干茶香氣，是否刺鼻不舒適
一般來說，茶葉正常的干茶香氣，無論是香氣豐富的烏龍茶類還是較為淡雅的綠茶類，只要在工藝過關的基礎上，它們聞起來會很自然，即使長久聞起來也不會讓人感到不舒適。
而添加了香精的茶，干茶香氣聞著會不自然，氣味濃烈、尖銳或刺鼻，而且嗅后會長久停留在鼻腔。聞的時間長了或深嗅時還會覺得不舒適，就像聞劣質香水時的感覺暈悶。更有甚者，有些干茶香氣會帶有化學溶劑的味道(因為香精需要靠化學溶劑來提取)。
②沖泡后，看茶湯有沒有油狀物
如果是在茶店買茶，你可以讓銷售員先泡給你喝。因為香精是溶脂性的，不溶于水，所以在茶葉沖泡后，先觀察茶湯上面是不是浮著一層油。如果有的話，茶葉很可能是加了香精的。
③看每泡茶香下降是否很快、單一無變化
如果你購買的是紅茶、烏龍茶和茉莉花茶，你可以觀察每一泡的茶香是不是下降得很快，甚至到了第三泡就沒有香氣。
再聞聞茶湯里面的香氣是否很低，很淡，有的甚至沒有。也要聞聞葉底的香氣是否單一、乏味和很單薄。
如果出現了上面的情況，也要考慮茶葉中可能添加了香精。
④低溫水沖泡看是否能激發高揚香氣
茶葉中的香氣物質多數是高沸點物質，需要在高溫下才能揮發出來。而對一些添加香精的茶，即使在較低的水溫，例如80℃左右的溫度，也能激發出很高揚的香氣。此時，也很可能是添加了香精。