茶樹菇龍骨湯的做法是什么

茶樹菇是一種很常見的菌類，它的營養價值很高，用它來熬湯也是一樣。而且干的茶樹菇來熬湯要比新鮮的茶樹菇更入味；它富含人體所需的各種營養物質，這種營養湯得經常喝。小編還在文章整理了幾款非常實用的茶樹菇湯，大家可以學習熬一熬給家人送上溫暖的湯水哦。
一、茶樹菇龍骨湯
1.食材：茶樹菇龍骨湯的材料：龍骨600g，茶樹菇適量，鹽適量，雞精適量。
2.茶樹菇龍骨湯的做法：
(1)把買回來的龍骨先煮一遍，把血水去掉。
(2)撈起備用。
(3)茶樹菇去根，用水浸泡一會。
(4)高壓鍋加適量的水，龍骨和茶樹菇一起冷水下鍋，可以加一兩片姜。
(5)蓋好，大火到出氣，轉中火五分鐘，再轉小火30分鐘。30分鐘味道全都出來了，而且骨頭都軟了。
(6)用冷水把氣都泄了，打開蓋子，加入鹽和少量雞精，攪拌均勻就可以了。
二、茶樹菇燉排骨湯
1.原料：排骨、茶樹菇、無核紅棗10幾顆。
2.制作方法：
(1)茶樹菇買回來用溫水泡30分鐘這樣(超市買回來茶樹菇干，它們的味道很重，所以煮湯前一定要多洗幾次，適當的泡去一些味道)，然后洗凈去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。
(2)然后放入茶樹菇和姜片，中火15分鐘轉小火加入無核紅棗再煮40分鐘，期間打開蓋子來攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻，最后放鹽調味即可。
三、茶樹菇老鴨湯
1.主料：鴨子半只、干茶樹菇(用干茶樹菇會比鮮茶樹菇煲湯更香濃)、一把姜、鹽
2.做法：
(1)干茶樹菇用溫水泡一下，大約泡20分鐘就可以了，因為一會煮湯的時候開可以慢慢煮軟。泡軟后要徹底地沖洗干凈;
(2)把鴨子解構下，呵呵，就是鴨胸肉和鴨腿可以剔下來，另外炒菜用。因為煮湯的鴨子就不好吃了，所以這樣會比較經濟合理。我把解構下來的鴨肉做了一個草菇鴨肉，以后介紹啦；
(3)然后把鴨子放入開水里稍微煮一兩分鐘；
(4)煮好的鴨子要放入溫水里開始煲湯，把姜片和茶樹菇也放入，用小火大約煲3小時以上會比較香。煲好后再加入鹽調味。
(5)因為鴨子湯會比較肥，所以建議提前一天煲，自然晾涼后放入冰箱里讓肥油凝固，撇去浮油再喝會更加鮮美。
看看茶樹菇龍骨湯是在日常生活中經常煮的湯，茶樹菇不僅味道鮮美，而且這道湯水能補鈣及富含人體所需的各種氨基酸，非常的營養美味。文章中還列舉了其他關于茶樹菇的烹飪方法，都是非常好的食譜，小編已經迫不及待的要自己煮一鍋茶樹菇老鴨湯來喝了。