愛(ài)茶達(dá)人分享：紅茶的規(guī)格及等級(jí)

紅茶除了各種單一的品種以外，還有混合茶和調(diào)味茶，混合茶是把不同品種的紅茶搭配起來(lái)制成的，而調(diào)味紅茶就是在紅茶中加入水果、花和香草的香味調(diào)制而成，如英國(guó)的伯爵茶加入了佛手柑的香味，又如中國(guó)嶺南的荔枝紅茶加入了荔枝的香味。
各種中國(guó)紅茶推薦》》》
紅茶的西方規(guī)格：
紅茶根據(jù)茶葉在茶樹(shù)上的部位和完成后茶葉的外形分為不同規(guī)格：
1、白毫 pekoe，簡(jiǎn)稱(chēng)p：白毫
2、碎白毫 broken pekoe，簡(jiǎn)稱(chēng)bp，是切碎或不完整的白毫
3、切碎-撕裂-卷曲紅茶 crush tear curl，簡(jiǎn)稱(chēng)ctc：花橙白毫、橙白毫、白毫
4、片茶 fannings，簡(jiǎn)稱(chēng)f：是指比碎白毫更小的細(xì)片
5、小種 souchong，簡(jiǎn)稱(chēng)s：小種茶
6、茶粉 dust，簡(jiǎn)稱(chēng)d：茶粉或抹茶紅茶的等級(jí)：
1、花橙白毫（flowery orange pekoe 簡(jiǎn)稱(chēng)fop）：茶枝最頂尖的新芽(芯芽)，非常罕見(jiàn)。因?yàn)橥ǔＰ氯~都會(huì)一對(duì)出現(xiàn)。
2、橙白毫（orange pekoe 簡(jiǎn)稱(chēng)op）：茶枝最頂起數(shù)的第二片葉。若新葉以一對(duì)形式出現(xiàn)，則兩片亦算是op。
3、白毫（pekoe 簡(jiǎn)稱(chēng)p）：茶枝最頂起數(shù)的第三片葉。葉片通常比較短。
4、正小種（pure souchong 簡(jiǎn)稱(chēng)ps）：茶枝最頂起數(shù)的第四片葉。葉片通常短而闊。
5、小種（souchong 簡(jiǎn)稱(chēng)s）：茶枝最頂起數(shù)的第五片葉。種用。葉片通常比較大。
6、碎橙白毫（broken orange peoke 簡(jiǎn)稱(chēng)bop）：切碎了的橙白毫。
7、碎白毫（broken pekoe 簡(jiǎn)稱(chēng)bp）：切碎了的白毫。
8、碎正小種（broken pure souchong 簡(jiǎn)稱(chēng)bps）：切碎了的白毫小種。
9、碎橙白毫片茶（broken orance pekoe fannings 簡(jiǎn)稱(chēng)bopf）：切碎了的橙白毫細(xì)片。
10、茶粉（dust 簡(jiǎn)稱(chēng)d）：切得像粉一般細(xì)的茶葉。主要用來(lái)做茶包。
提醒：以上是按照西方紅茶的規(guī)格及等級(jí)區(qū)分，文中的西方紅茶規(guī)格數(shù)字序號(hào)不能代表好壞，紅茶的等級(jí)數(shù)字序號(hào)代表茶葉的優(yōu)劣，切記這是西方紅茶的規(guī)格及等級(jí)。