普洱茶與滇紅的區別

普洱茶(又名”滇青茶“)與滇紅均為云南省知名的茶葉，兩者的生產原料均為云南省大葉種茶葉；普洱茶沖泡出來的湯色褐紅明亮，滇紅茶沖泡后的湯色紅艷明亮，普洱茶和滇紅茶在湯色上區別細小，因此，不少初學飲茶的人往往將普洱茶誤以為是滇紅茶。其實，普洱茶與滇紅茶存在本質的區別，接下來，茶人碼頭將與茶友們一探究竟。
普洱茶與滇紅的具體區別如下：
一、茶類不同
普洱茶，屬于黑茶類，普洱茶為后發酵茶，所以越陳越好；而滇紅，屬于紅茶類，滇紅為全發酵茶，所以新茶好。
二、工藝區別
普洱茶采用云南大葉種曬青毛茶，經渥堆(發酵)、干燥、分篩、揀剔、拼配成成品茶；滇紅先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、烘烤等工序制成成品茶。制作工藝上，滇紅茶是先發酵茶，生產結束發酵也停止了；而普洱茶是后發酵茶，在儲藏的過程中將一直進行自然發酵，即使是人工發酵的熟茶也還會繼續發酵。 所以普洱茶還有生茶熟茶之分，而滇紅茶則沒有。
三、外形不同
普洱茶有普洱散茶和普洱緊壓茶兩類。普洱散茶外形條索肥壯緊結、重實，色澤棕褐或褐紅；而普洱緊壓茶是利用普洱散茶蒸壓而成，外形主要有餅、磚、沱等等。
滇紅主要有工夫滇紅和紅碎茶。工夫滇紅外形以條形為主，也有部分卷曲形的，其色澤烏潤、金毫顯露；紅碎茶外形呈細小的顆粒狀，色澤烏潤，可再加工成袋泡茶。
四、滋味不同
普洱茶滋味醇厚，獨具陳香；而滇紅滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一個是陳香，一個是甜香，二者比較容易區分。
以上便是普洱茶與滇紅茶的主要區別介紹，希望對茶友們有所幫助。