利用微波改善中低檔烏龍茶品質(zhì)的效果初報(bào)
發(fā)布時(shí)間：2024-11-06 點(diǎn)擊：52
以中低檔烏龍茶為供試材料，采用單因素試驗(yàn)方法，設(shè)置不同的微波發(fā)射功率火力級(jí)進(jìn)行復(fù)火干燥處理，結(jié)果表明：微波處理前后，茶葉品質(zhì)差異達(dá)到顯著或極顯著。處理后品質(zhì)得到提高，火力級(jí)大小對(duì)茶葉品質(zhì)的改善程度有所不同。以火力級(jí)p6、p8處理效果為佳，火力級(jí)p10處理的茶樣在感官品質(zhì)方面易出現(xiàn)高火或焦條，火力級(jí)p4處理對(duì)品質(zhì)略有改善，火力級(jí)p2在短時(shí)間熱效率未達(dá)技術(shù)要求，品質(zhì)改善不明顯．完成機(jī)構(gòu)：福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院福州350002