你知道普洱茶還有鮮為人知的“寶貝”嗎
發布時間:2024-11-05 點擊:55
茶中有真意,唯有飲者留其名。指點江山、王霸之氣者當喝班章;坐而論道、清新淡雅者可品易武。
普洱茶家族除了“王”與“后”,還有一群“寶貝”喲!!!
寶貝一之茶花
首先得搞清楚,普洱茶花不是山茶花,相較于嬌弱的后者,普洱茶花更有點“鏗鏘玫瑰”的架勢。它色澤純白,花蕊金黃,看起來肥碩潤澤,泡出來的湯水晶瑩黃亮,喝起來十分爽口,還有陣陣蜜香。
跟所有花草茶一樣,普洱茶花也是直接沖泡飲用,除了美容,還能寧神安睡,如果你睡不好,就可以試試普洱茶花,如今市面上也有普洱茶花餅賣哦。
寶貝二之茶梗
什么?茶梗也能喝?
是的,雖然不能算是正宗的茶葉,不過普洱茶梗含有大量的糖分,喝起來醇厚甘甜,按照不同的比例拼配,還能為普洱茶餅增添獨特的風味。所以,市面上也有專門的普洱茶梗售賣。
跟普洱茶葉一樣,茶梗也是可以陳化的,所以現在有不少茶友會自己拼一方普洱茶梗磚,擱置個幾年,到時候熱水一泡,濃郁醇厚的茶湯伴隨著茶梗特有的爽甜,別提有多帶勁。
寶貝三之老茶頭
說老茶頭前得先說一個概念,就是普洱熟茶的發酵過程——渥堆。
在普洱茶的渥堆工藝中,茶葉會慢慢分泌出果膠,這種粘稠的自然的膠質會將部分茶葉粘在一起變成一團一團的硬疙瘩,也就是成為了今天介紹的老茶頭了。
按照以前的做法,工人會拿鋤頭來敲開,敲碎了也沒關系,可以制成袋泡茶或者迷你沱,所以以前根本沒有老茶頭這個概念,但如今,老茶頭作為一種茶葉附屬品,也開始出現在公眾眼前。
不少茶友吹噓老茶頭為茶之“精華”,其實不然,相反,理論上應稱作發酵失敗的“廢品”。只是它內含果膠較多,非常耐泡,茶氣雖然較成茶少,但是喝起來老少皆宜,不會刺激胃,所以喜歡它的茶友也是很多的。
寶貝四之黃片
所謂黃片,也就是老葉子。因為其條索疏松、粗大,在揉捻過程中不成條,所以在原料篩選揀工序中,就會把它挑出來,俗稱“撿黃片”。但并不意味著黃片品質不好。