千島銀珍品質特點

2010年千島銀珍被認定為國家農產品地理標志產品，為杭州首個農產品地理標志產品。后陸續獲評“浙江名牌產品”、“浙江名牌農產品”、“杭州十大名茶”等稱號。那么千島銀珍品質特點是什么呢？
千島銀珍感官特征：
千島銀珍茶外形外形挺直似針，色澤嫩綠鮮活，湯色嫩綠明亮，香高濃郁，鮮醇回甘，沖泡后，懸垂玉立于杯中，具有極佳的飲用和觀賞價值。千島銀珍茶以上感官特征是由千島銀珍茶獨特的自然環境、獨特品種、獨特生產工藝等要素共同形成。
千島銀珍內在品質指標：
經檢測，千島銀珍的氨基酸含量為2%以上，茶多酚含量為9%-10%。
千島銀珍質量安全：
千島銀珍茶質量安全采用對實物樣理化、衛生等指標的檢測、監控而得以保證，千島銀珍茶理化、衛生指標按gb2762、gb2763執行并參考ny/t5244執行。
千島銀珍茶鮮葉品質分為三個級別：
特級：實心全芽、完整肥壯、勻齊純凈；不含空心芽、斷芽、紫芽、單片。
1級：全芽、完整、尚勻齊；不含斷芽、紫芽、單片
2級：全芽、含空心芽，較長、完整；不含紫芽。
千島銀珍基本要求
全單芽，不帶茶蒂，不含鱗片、魚葉，新鮮，無劣變或異味，無其它非茶類雜物。
千島銀珍茶，選用千島銀珍生態有機茶園內優質的明前細嫩單芽為原料炒制而成，具有形似針、香如蘭、綠如翠、味甘醇等特點。泡在玻璃杯中，細嫩的芽頭在水中上下沉浮，如少女般在水中舞動，茶友們親切的稱它為“會跳舞的有機茶”。