云南名茶--南糯白毫

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云南名茶--南糯白毫
【名稱】：南糯白毫
【類別】：綠茶
【產地】：云南西雙版納州勐海縣南糯山
【簡介】
南糯白毫，創制于1981年，因產于世界“茶樹王”所在地——云南西雙版納州勐（měng）海縣的南糯山而得名。
南糯山原始森林遮天蔽日，“鳳尾竹”婀娜多姿，涌翠瀉玉的茶樹，沿山坡鋪排到云際。這里終年云霧飄渺，氣候宜人，年均氣溫18—21℃，晝夜溫差明顯，雨量充沛，年均降雨量1500毫米左右，土壤肥沃，“腐殖質“層厚達50厘米左右，俗有“海綿地”之稱。含量豐富的礦物質，得天獨厚的自然環境，適宜于茶樹生長，能促進茶葉內有效物質的積蓄，因此南糯山所產茶葉質地特佳，獨具風味，而南糯白毫則為其中的珍品。
南糯白毫采自云南大葉種，優良品種的芽葉肥嫩，葉質柔軟，茸毫特多，富含茶多酚、咖啡堿等成份。
【采制】
南糯白毫屬烘青型綠茶。一般只采春茶，3月上旬開采，采摘標準為一芽二葉，主要工藝分攤青、殺青、揉捻和烘干四道工序。
【品質特點】
南糯白毫的品質特點是外形條索緊結，有鋒苗，身披白毫，香氣馥郁清純，滋味濃厚醇爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻成朵；經飲耐泡；飲后口頰留芳，生津回甘。難怪人們飲后吟詩道：“霧鎖干樹茶，云開萬壑蔥，香飄千里外，味在一杯中。”