茶管理機構之提舉京城茶場所

提舉京城茶場所[capital tea managing office] 北宋主管汴京水磨茶事務的機構。
簡稱“提舉茶場所”。北宋中原飲茶，因襲唐時舊俗，飲用團餅一類的緊壓茶，故在烹煮前都需將成茶葉研磨成末。故京城或近郊的磨戶以茶磨末再出售轉運。
元豐中，宋用臣奏請禁在京磨戶磨茶，于汴河沿岸修置水磨，磨茶統由“官用水磨”加工。成為北宋榷茶的衍生機構。水磨茶即用水力磨茶；所以其加工出來的茶末，稱水磨食茶或水磨末茶。元豐六年(1083)二月，神宗詔設官水磨場，元祐末，議罷官水磨茶場。
紹圣元年(1094)，哲宗命于“京索天源等河”復置水磨，任命孫迥為提舉太磨茶場兼提舉汴河堤岸；至紹圣四年，增磨二百六十余所，水磨茶場監官錢景逢獲息十六萬余緡、呂安中獲息二十一萬余緡，均因功以差行賞。但不久，“輔郡榷法轉罷”，官水磨也隨之廢弛。
崇寧二年(1103)，蔡京榷東南茶，始置提舉京城茶場所。是年，提舉京城茶場所奏請復水磨茶，從之。自此，水磨茶由提舉汴河堤岸，正式轉歸京城茶場所管轄，其范圍也不限京城，擴大到京畿、京東、京西諸路的水磨茶事。
原主銷東京及其附近地區的水磨茶，也獲準往陜西四路發售。金兵占汴京后，水磨茶場廢，提舉京城茶場所遂止。
(本文來源：中國茶葉大辭典)