了解巖茶特性，幸福喝茶一整天
發布時間：2024-10-11 點擊：53
有時候喝巖茶，
一整天都不在狀態，
真的是怎么喝都不對！
是茶不好嗎？
是水不好嗎？
是泡不好嗎？
……
不！其實是你不好！
?? ?
? 人的狀態決定了茶的味道
茶長在什么地方（山場）、是什么品種、如何管理以及如何制成（工藝）的，這些因素是形成茶葉香氣滋味的基數。而沖泡技巧、品茗環境、用具、用水等等則是影響茶葉味道的外因。
但真正決定茶的味道的，應該是人，這是內因。為什么呢？因為：同一泡茶，不同的人、不同時段、不同狀態下喝，總是呈現不同的味道。那人有哪些主要的因素會影響到茶的味道呢？
? 人的身體健康狀態。
? 人的味蕾、嗅覺在一天中不同時段的細微區別。
? 人對茶葉的認知。
? 人對感官體驗的接受表達。
這四個主要的因素很大程度上就決定了于你而言，茶是什么味道。
? ?
? 如何正確喝茶？
據此，找到正確的喝茶方式，才能將每泡茶帶給我們的體驗性、愉悅性上升到最大值。那喝茶應該注意哪些細節呢？
１了解你家茶的茶性
每一泡茶都有自己的味道，我們需要牢牢記住它的優點、缺點。揚長避短、因“茶”制宜。
２了解自己的身體狀態
人的狀態不對的時候，喝什么都覺得不對。如果你感冒發燒、有炎癥、口腔潰瘍等等狀態下的時候，自然就影響了茶的味道。
３了解自己口腔在一天中的細微變化
正常情況下，人的味蕾在早晨的時候最遲鈍，中午的時候最靈敏，晚上次之。但，不同的人又會有細微的不同，了解自己的味蕾，更容易喝對茶。
４提升自己對茶葉的認知
舉個例子，有個成語叫“對牛彈琴”，因為牛對琴沒有任何的認知，所以體會不到琴聲的曼妙。喝茶亦如此，這也是為什么有的人喝茶只有苦、澀、甜、香，喝不出個所以然；然而有的人喝茶可以喝出品種、工藝甚至是山場。
５提升自己的表達能力
你體驗到的東西，能用正確合理的方式表達出來嗎？如果不能，那你還需要更加細致的體驗生活、讀書、寫字、靜心、聯想、總結。你不能表達的那些領域，或者正是這泡茶的核心競爭力。
據說這樣喝巖茶，幸福指數更高喔
巖茶有眾多品種，大致可以粗略的歸為重水型、重香型以及中庸型。然后，有的茶喝起來會苦澀刺激、有的甜醇溫和、有的根本就沒有任何缺點……根據小微的經驗總結發現，這樣喝茶可能一整天都會幸福健康哦！
早晨
早晨喝水仙這種溫和柔順一點的茶?？偨Y了幾點原因在于：
? 早晨，我們的味蕾比較遲鈍，對于茶葉的滋味體驗不夠細致。
? 早晨很多人不喜歡吃早餐，胃不太好，如果喝肉桂這類刺激性強的茶，對胃的刺激性大。
? 早晨未進食，喝茶，非常容易感受苦澀。
下午
下午喝肉桂這種霸氣的茶，感覺能量滿滿！具體理由如下：
? 下午容易犯困，肉桂的咖啡堿含量高，提升、補水又健康！
? 下午茶的主要養生功效就是利尿排毒，肉桂對身體的刺激力度大，效果更明顯。
? 這個時候的味覺最靈敏，這個時候喝茶最準，好茶，這個時候喝，一定不會錯！
晚上
晚上喝陳年大紅袍這種甘醇溫和的茶！具體理由如下：
? 晚上攝入太多咖啡堿，容易失眠，而陳年大紅袍經過后期的陳化，咖啡堿含量低。
? 晚上喝茶，如果是新茶，畢竟帶有火氣，而陳茶可以降虛火。
? ?
? 很多時候不是茶不好，
是人的狀態不對。
很多時候別怪喝茶晚上睡不著，
那是你沒有喝對茶！
總結一句：
正確的做事（喝茶）,
才是做（喝）正確的事（茶）！
如何品飲大紅袍 武夷巖茶為烏龍茶之上品，沖泡后其味甘澤而氣馥郁，去綠茶之苦，性和不寒，久藏不壞，香氣益清，味久益醇。葉底軟亮，具有綠葉紅鑲邊的特征。茶湯金黃或橙黃（精茶為深橙黃），清澈艷麗。品茶時人的身心要放松，避免急燥，更能領略武夷巖茶的內涵意蘊。
品嘗方法：用壺泡法和杯泡法，人多時宜用壺泡，人少宜用杯泡。依照泡飲者的習慣和愛好，應適當調節茶量、水量、浸泡時間。用高溫度水沖泡和適宜品飲方法才能達到理想的效果。
茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數量。
水量：“以茶量為準，一般1克茶葉20～25毫升水。
水溫：應達初沸100℃，特別是第一次沖泡。
浸泡時間：沸水沖到略高于容器面，刮去壺、杯表面泡沫，淋凈壺蓋后，蓋好壺蓋。分杯應低斟，可減不茶香飄逸。
品飲方法：品茶應先看水色是否清澈艷麗，是否橙黃或深橙黃色，是否三層分明。表面以“金圈”者為優；再聞其香，香要清純無雜氣而幽香為佳；三品其味，徐徐人口，令略水香與聞香是否一致。
二泡：應重點放在茶葉上。茶葉是否醇厚，是否有較明顯的基澀味或雜味。茶湯吞下喉后，口腔似有物留下，較原來有沉香的感覺。
三泡：重點放在體味“韻”字上下功夫。湯在口腔中是否有鮮爽感，是否有一種天然韻味，是否在喉頭有潤滑爽口之快感，將茶湯吞下時有滑溜而下喉之感。武夷巖茶十分講究“巖骨”，表現為喉韻口感，杯底香（杯中水飲完后聞杯底香等）?？陲嫀r茶是一種精神感應，高層次的文化享受。
鑒評武夷巖茶之優劣，張天福教授說：“茶葉的香氣和滋味，是決定茶葉品質最主要因素，香和味有密切的關系?！鼻宕赫骡犜缫烟岢觥盎?、甘、清、香”四字。因武夷巖茶在烏龍系列中是“重味以求香”的品類，不同于安溪茶的“以香而取味”，長三尺，寬二尺，高六寸。這是鑒別武夷巖茶的最重要的原則。味有濃淡厚薄，韻有顯露程度和持久性長短之分。評武夷巖茶是個細致、多種因素交叉且復雜的工作，僅能作一簡要解說。
活：指潤滑爽口，而無滯澀感，喉韻清洌。
甘：指回甘時間短，快捷，清爽甘潤。
清：“指清純不雜，清快舒適，清麗明亮（指茶湯、葉底）。
香：指茶香高低、長短、銳幽、濃淡而出，飲后有齒頰留芳之感。
濃：指濃而厚醇，無明顯苦澀感。
厚：指茶底厚薄，啜之有骨，持久不變，可謂“舌本常留甘盡日”之感。
韻：指“巖骨花香”中的“巖韻”而言。
持久性：指口腔舒適快感的持久性，而不是苦澀及雜味的持久性。優質茶飯前飲之，飯后尚感有余香。
總之，武夷山大紅袍巖茶確實很有特點，需要用心品茶。
一整天都不在狀態，
真的是怎么喝都不對！
是茶不好嗎？
是水不好嗎？
是泡不好嗎？
……
不！其實是你不好！
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? 人的狀態決定了茶的味道
茶長在什么地方（山場）、是什么品種、如何管理以及如何制成（工藝）的，這些因素是形成茶葉香氣滋味的基數。而沖泡技巧、品茗環境、用具、用水等等則是影響茶葉味道的外因。
但真正決定茶的味道的，應該是人，這是內因。為什么呢？因為：同一泡茶，不同的人、不同時段、不同狀態下喝，總是呈現不同的味道。那人有哪些主要的因素會影響到茶的味道呢？
? 人的身體健康狀態。
? 人的味蕾、嗅覺在一天中不同時段的細微區別。
? 人對茶葉的認知。
? 人對感官體驗的接受表達。
這四個主要的因素很大程度上就決定了于你而言，茶是什么味道。
? ?
? 如何正確喝茶？
據此，找到正確的喝茶方式，才能將每泡茶帶給我們的體驗性、愉悅性上升到最大值。那喝茶應該注意哪些細節呢？
１了解你家茶的茶性
每一泡茶都有自己的味道，我們需要牢牢記住它的優點、缺點。揚長避短、因“茶”制宜。
２了解自己的身體狀態
人的狀態不對的時候，喝什么都覺得不對。如果你感冒發燒、有炎癥、口腔潰瘍等等狀態下的時候，自然就影響了茶的味道。
３了解自己口腔在一天中的細微變化
正常情況下，人的味蕾在早晨的時候最遲鈍，中午的時候最靈敏，晚上次之。但，不同的人又會有細微的不同，了解自己的味蕾，更容易喝對茶。
４提升自己對茶葉的認知
舉個例子，有個成語叫“對牛彈琴”，因為牛對琴沒有任何的認知，所以體會不到琴聲的曼妙。喝茶亦如此，這也是為什么有的人喝茶只有苦、澀、甜、香，喝不出個所以然；然而有的人喝茶可以喝出品種、工藝甚至是山場。
５提升自己的表達能力
你體驗到的東西，能用正確合理的方式表達出來嗎？如果不能，那你還需要更加細致的體驗生活、讀書、寫字、靜心、聯想、總結。你不能表達的那些領域，或者正是這泡茶的核心競爭力。
據說這樣喝巖茶，幸福指數更高喔
巖茶有眾多品種，大致可以粗略的歸為重水型、重香型以及中庸型。然后，有的茶喝起來會苦澀刺激、有的甜醇溫和、有的根本就沒有任何缺點……根據小微的經驗總結發現，這樣喝茶可能一整天都會幸福健康哦！
早晨
早晨喝水仙這種溫和柔順一點的茶?？偨Y了幾點原因在于：
? 早晨，我們的味蕾比較遲鈍，對于茶葉的滋味體驗不夠細致。
? 早晨很多人不喜歡吃早餐，胃不太好，如果喝肉桂這類刺激性強的茶，對胃的刺激性大。
? 早晨未進食，喝茶，非常容易感受苦澀。
下午
下午喝肉桂這種霸氣的茶，感覺能量滿滿！具體理由如下：
? 下午容易犯困，肉桂的咖啡堿含量高，提升、補水又健康！
? 下午茶的主要養生功效就是利尿排毒，肉桂對身體的刺激力度大，效果更明顯。
? 這個時候的味覺最靈敏，這個時候喝茶最準，好茶，這個時候喝，一定不會錯！
晚上
晚上喝陳年大紅袍這種甘醇溫和的茶！具體理由如下：
? 晚上攝入太多咖啡堿，容易失眠，而陳年大紅袍經過后期的陳化，咖啡堿含量低。
? 晚上喝茶，如果是新茶，畢竟帶有火氣，而陳茶可以降虛火。
? ?
? 很多時候不是茶不好，
是人的狀態不對。
很多時候別怪喝茶晚上睡不著，
那是你沒有喝對茶！
總結一句：
正確的做事（喝茶）,
才是做（喝）正確的事（茶）！
如何品飲大紅袍 武夷巖茶為烏龍茶之上品，沖泡后其味甘澤而氣馥郁，去綠茶之苦，性和不寒，久藏不壞，香氣益清，味久益醇。葉底軟亮，具有綠葉紅鑲邊的特征。茶湯金黃或橙黃（精茶為深橙黃），清澈艷麗。品茶時人的身心要放松，避免急燥，更能領略武夷巖茶的內涵意蘊。
品嘗方法：用壺泡法和杯泡法，人多時宜用壺泡，人少宜用杯泡。依照泡飲者的習慣和愛好，應適當調節茶量、水量、浸泡時間。用高溫度水沖泡和適宜品飲方法才能達到理想的效果。
茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數量。
水量：“以茶量為準，一般1克茶葉20～25毫升水。
水溫：應達初沸100℃，特別是第一次沖泡。
浸泡時間：沸水沖到略高于容器面，刮去壺、杯表面泡沫，淋凈壺蓋后，蓋好壺蓋。分杯應低斟，可減不茶香飄逸。
品飲方法：品茶應先看水色是否清澈艷麗，是否橙黃或深橙黃色，是否三層分明。表面以“金圈”者為優；再聞其香，香要清純無雜氣而幽香為佳；三品其味，徐徐人口，令略水香與聞香是否一致。
二泡：應重點放在茶葉上。茶葉是否醇厚，是否有較明顯的基澀味或雜味。茶湯吞下喉后，口腔似有物留下，較原來有沉香的感覺。
三泡：重點放在體味“韻”字上下功夫。湯在口腔中是否有鮮爽感，是否有一種天然韻味，是否在喉頭有潤滑爽口之快感，將茶湯吞下時有滑溜而下喉之感。武夷巖茶十分講究“巖骨”，表現為喉韻口感，杯底香（杯中水飲完后聞杯底香等）?？陲嫀r茶是一種精神感應，高層次的文化享受。
鑒評武夷巖茶之優劣，張天福教授說：“茶葉的香氣和滋味，是決定茶葉品質最主要因素，香和味有密切的關系?！鼻宕赫骡犜缫烟岢觥盎?、甘、清、香”四字。因武夷巖茶在烏龍系列中是“重味以求香”的品類，不同于安溪茶的“以香而取味”，長三尺，寬二尺，高六寸。這是鑒別武夷巖茶的最重要的原則。味有濃淡厚薄，韻有顯露程度和持久性長短之分。評武夷巖茶是個細致、多種因素交叉且復雜的工作，僅能作一簡要解說。
活：指潤滑爽口，而無滯澀感，喉韻清洌。
甘：指回甘時間短，快捷，清爽甘潤。
清：“指清純不雜，清快舒適，清麗明亮（指茶湯、葉底）。
香：指茶香高低、長短、銳幽、濃淡而出，飲后有齒頰留芳之感。
濃：指濃而厚醇，無明顯苦澀感。
厚：指茶底厚薄，啜之有骨，持久不變，可謂“舌本常留甘盡日”之感。
韻：指“巖骨花香”中的“巖韻”而言。
持久性：指口腔舒適快感的持久性，而不是苦澀及雜味的持久性。優質茶飯前飲之，飯后尚感有余香。
總之，武夷山大紅袍巖茶確實很有特點，需要用心品茶。