黑茶的歷史來由，查看黑茶的前世今生

黑茶是中國的汗青名茶，正在中國汗青久長，正在秦漢期間就曾經(jīng)呈現(xiàn)，且跟著社會的開展，愈來愈多的人開端研討黑茶，以致于黑茶失掉跟多人的曉得，以是上面咱們就來理解一下黑茶的汗青因由吧！
黑茶的汗青
一、依照年月分
（1）、秦漢期間
黑茶最先呈現(xiàn)的年月是秦漢期間的渠江黑茶薄片，這類茶的次要特點(diǎn)是外形巨細(xì)紛歧，呈扁平薄片狀。來源于安化縣渠江鎮(zhèn)，明間相傳渠江黑茶薄片是為張良所造，以是又稱之為“張良薄片”。漢代期間的黑茶依據(jù)安化縣縣志記錄次要是黑茶薄片，是一種皇家薄片。
（2）、唐宋期間
唐宋期間的黑茶次要是源于四川省、湖南省，能夠追溯的是唐宋期間茶馬買賣的晚期（唐德宗貞元年間，約785-804年），最開端茶馬買賣的茶葉次要是綠茶，次要是散布正在四川雅安以及陜西漢中。湖南省黑茶次要是消費(fèi)于湖南益陽安化縣（《封氏聞見錄》載），2009年，安化當(dāng)選中國天下記錄協(xié)會中國最先的黑茶消費(fèi)地。
（3）、明代嘉靖期間
最先呈現(xiàn)黑茶二字次要是追溯到明代嘉靖三年期間的《甘肅通志》下面。《甘肅通志》明晰的報告了品茗的發(fā)酵特點(diǎn)以及制造工藝?！耙陨滩璧蛡?，征悉黑茶。地產(chǎn)無限，仍第為上中二品，印烙篾上，書商名而考之。每一十斤蒸曬一篾，運(yùn)至茶司，官商對于分，官茶易馬，商茶給賣”。
（4）、1972-1974年
長沙馬王堆1、三號漢墓出土有一笥竹簡，經(jīng)考據(jù)即茶一箱，箱內(nèi)玄色顆粒狀什物用顯微鏡切片被確以為是茶。
二、依照茶的品種分
（1）、四川黑茶
四川黑茶次要是源于四川，其年月可追溯到唐宋時茶馬買賣中晚期，次要是雅安人正在運(yùn)輸茶葉的進(jìn)程中構(gòu)成的一種茶葉。
（2）、湖南黑茶
湖南黑茶最先能夠追溯到漢朝時由湖南省益陽市安化縣渠江鎮(zhèn)消費(fèi)的渠江皇家薄片，也便是明間俗稱的“張良薄片”。
（3）、藏茶
藏茶是一種具備很高的珍藏代價的茶葉，是一切品茗品種中最具代價的一種，藏茶是黑茶的開山祖師，藏茶是一種顛末了及其龐大的工藝，顛末了32道的古法從而制成的茶種。藏茶的原產(chǎn)地是正在四川，距今已經(jīng)有1300多年的汗青。
黑茶的制造工藝
一、達(dá)成
達(dá)成次要便是讓茶葉的綠色退去，可是由于黑茶的質(zhì)料粗老，以是正在停止達(dá)成的時分需求按10:1的比例灑水，灑水需求平均。達(dá)成次要包含手工達(dá)成以及機(jī)器達(dá)成，差別的達(dá)成體式格局有差別的長處以及弊病。
二、初揉
初揉的時分要包管輕壓、短時、慢揉的準(zhǔn)繩。初揉中揉捻機(jī)轉(zhuǎn)速以40轉(zhuǎn)/分?jǐn)[布，揉捻工夫15分鐘擺布，比及黑茶嫩葉成條，粗老葉成皺疊時就能夠中止。
三、渥堆
渥堆是黑茶構(gòu)成的關(guān)頭工序，渥堆便是把茶葉安排于特定的地址以及特定的時分（背窗、干凈的空中，防止陽光直射，室溫正在25℃以上，絕對濕度堅持正在85%擺布），把茶葉聚積起至1米，而后停止保管，需求聚積24小時，比及茶葉變色，帶有酒糟糕氣或者酸辣氣息，手伸入茶堆覺得發(fā)燒，茶團(tuán)粘性變小，一打即散，即為渥堆過度。
四、復(fù)揉
復(fù)揉便是把渥堆好的茶葉停止重復(fù)的搓揉，需求搓揉6到8分鐘，可是需求包管揉搓的力量小。
五、、烘焙
烘焙是制造黑茶最次要的局部，次要的烘焙體式格局是采納松柴旺火烘焙，分層累加濕坯以及長期的一次枯燥，待烘焙進(jìn)去的茶葉有油玄色以及松煙噴鼻味便可。
綜上所患上，黑茶的汗青最先能夠追溯到秦漢期間的渠江黑茶薄片，這類茶的次要特點(diǎn)是外形巨細(xì)紛歧，呈扁平薄片狀，可是由于各類緣由，以致于安化黑茶不失掉浩繁人的發(fā)明，曉得變革凋謝以后黑茶才開端正式的走進(jìn)人們的糊口中！