普洱茶采制、包裝風格盡顯中國茶文化
發布時間:2024-09-22 點擊:51
普洱茶傳承中國制茶史上的經典技術主要表現在以下方面:
??? 第一,普洱茶的采制技術、包裝風格是最古老的制茶工藝的延續。
普洱茶采制、包裝風格盡顯中國茶文化
??? 茶青采摘后,經殺青、手工揉捻,再行曬干以及用綿紙、筍葉、竹簍包裝,這種制茶和包裝茶葉的方式,在中國制茶歷史上是最古老、最傳統的,普洱茶的生產工藝,給人以樸素、自然的親切感。
??? 第二,餅茶、磚茶,保留了魏晉南北朝以來及唐代、宋代的制茶形式,承載著中國最為古老而悠遠的制茶文化。
??? 唐人陸羽<茶經》,是世界第一部茶葉專著,全書共十章,其描繪的是一部唐代和唐代以前餅茶的生產歷史,尤其在第三章所記載的蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之,是今之云南餅茶古代生產工藝的寫照,可以說,云南餅茶,淋漓盡致的繼承和發揚了魏晉南北朝以來的制茶風格和形制。
??? 宋代,是中國歷史上茶葉加工、消費、品飲的鼎盛時代。就制茶形制來說,宋代是一個以龍團鳳餅為代表的餅茶時代。盡管宋代茶餅的形狀大小、對茶葉原料的處理和今天的云南餅茶有很大差別,這并不影響云南七子餅茶作為最具歷史文化底蘊茶品的地位。
??? 第三,餅茶、磚茶,繼承和發揚傳統制茶理念。餅茶寓意天,磚茶寓意地, 地、人和的制茶理念的體現。
??? 這中國傳統文化領域中,意識形態領域的道教、儒家思想,是指導和創造中國各種璀燦文化的思想基礎.天圓地方是中國人最古老、最典型的宇宙觀。它直接作用于漢文字的起源、中國制幣技術、中國建筑學(如中國特色建筑的四合院)、中國的逸樂和教育(如中國的古琴、圍棋、象棋)等領域。天圓地方思想同樣浸透在中國民間的飲食文化中,民以食為天,所以鍋、碗、瓢、盆等很多與食物有關的容器和器皿都是圓的。凡此種種,不一而足。可見天圓地方思想是中國文化中最樸素、最古老、影響最廣、最深遠的思想,也是餅茶圓形形狀誕生的思想基礎。
??? 可以說:餅茶磚茶是最能代表中國茶文化的載體實物!