綠茶可降低中風風險

茶中含有一種抗氧化劑物質，其可以保持細胞健康。綠茶的抗氧化劑含量遠高于紅茶，而且在動物身上的實驗顯示，茶中的抗氧化劑產生的兒茶酚似乎能使癌癥腫瘤收縮。在人體上的某些研究顯示茶可以保持動脈血管和膽固醇的健康。
研究人員說，他們的這項發現也許能解釋日本人死于心臟病和中風的人數遠低于美國人的原因。即使如此，答案也不是十分肯定。據美聯社13日報道，人們早就對綠茶做過大量實驗研究，而其中許多研究結果卻是相互矛盾。年初，美國食品藥物管理局的官員說，廠商宣傳綠茶能夠減少患心血管疾病的危險，但據他們的研究分析，廠商的廣告根本沒有令人信服的科學根據。同時，美國國家癌癥研究所介紹說，人們對綠茶和阻止癌癥之間關系的研究得出的結論互相抵觸。但是人們還是心存希望，該研究所也贊助一些嚴謹的研究工作，以測試綠茶萃取物是否有助于阻止某些癌癥。
目前的研究由日本政府提供財政支持，研究報告已經發表在《美國醫學聯合會》雜志上。日本仙臺東北大學的醫生負責此次研究。這次研究與以往的研究相比有自己的獨到之處，因為有40530名日本成年人參與了此次研究，規模之大前所未有。研究人員發現那些常年飲茶的人死于心血管疾病與其它類似疾病的幾率遠小于那些不喝茶的人，但對癌癥并無多大影響。
因為飲茶是日本人的風尚，不同生活方式的人、不同經濟階層的人都對飲茶情有獨鐘，而以前人們認為飲綠茶的都是高收入、關注健康的人因而其身體相對較為健康，此次研究似乎駁斥了以往的批評。威斯康星大學的藥理學教授約翰·福爾茲說，但是研究也同時發現，那些喜愛飲茶的人往往也吃很多水果和蔬菜，這樣的飲食習慣也可能會減少患心血管疾病和癌癥的風險。美國心臟聯合會發言人、塔夫斯大學的艾麗斯·林克坦斯特教授說，此次研究的日本參與者普遍比美國人苗條，但若對更多的不同人群進行實驗，不知能否得出相似的結論。研究人員對參與者及其它們的生活習慣觀察了多年，她認為“研究為你指明了方向”但仍不是最后的答案。
日本志愿者填寫了一些問卷調查表，內容涉及飲綠茶和其它生活習慣，包括食物、酒精和煙草的使用，以及體重、工作、受教育程度和運動鍛煉。在7年的跟蹤調查中，1134名志愿者死于癌癥，892人死于心血管疾病。與每日只喝一杯綠茶的女性相比，一天綠茶飲用量超過5杯的女性其死于心血管疾病的風險要降低31%；同樣條件下，男性的死亡風險降低22%。
心血管疾病包括心臟病和中風。長期喝茶的人其患心臟病的比例比不喝茶的人要小的多，但研究人員也表示單單對心臟病的研究結果有可能存在偶然性。但看起來綠茶對防止與血凝結有關的中風效果更為顯而易見。在每日5杯茶這組人群中，女性死于中風的比率比其它組低62%，男性比其他組低42%。
研究人員說，許多男人都是吸煙者，這大概就能解釋不同性別組的風險率差異，因為吸煙會影響患心血管疾病的風險程度。但無論女性還是男性，是否飲茶，都對患癌癥的風險影響不大。對飲茶是否有益健康的研究并不會因此次研究的結束而拉下帷幕，茶總是對身體無害的，也不含卡路里，所以如果你喜歡茶的味道，多數研究人員會對你說那就去喝茶吧。林克坦斯特教授說：“關鍵在于，如果你喝綠茶，那不錯。但推薦每個人都開始飲茶以利健康，現在還不是時候，因為研究還不成熟。”
喝苦丁茶治口瘡有人在《現代保健報》上刊文說，喝苦丁茶能減輕口瘡的發生。開始時他每天泡一根喝，后來增加到三四根。平日不喝酒不吸煙，從前也未喝過茶。喝了一段時間苦丁茶，口瘡發生的頻率、數量明顯減少。