茶葉加工進(jìn)入“微波時代”

昨天，記者采訪了有著古老傳說的千島湖“千島玉葉”產(chǎn)茶地，發(fā)現(xiàn)這里的茶葉用上了新的加工技術(shù)，而且為了迎合現(xiàn)代人的生活習(xí)慣，制造了袋裝粉末綠茶。
糞肥養(yǎng)茶 螳螂治蟲
茶,文化,白茶,綠茶,紅茶,烏龍茶,鐵觀音,單樅,普洱,紫砂壺,茶文,傳統(tǒng),攝影,音樂在**公司的種植基地，茶園土地的肥料都是人畜禽糞肥，或者是植物腐爛后的天然有機(jī)肥料。更令人驚奇的是，這里沒有人工治蟲，也沒有人工除草，開展的是生物防治。
w茶文化論壇記者現(xiàn)場觀察到，茶園除草除蟲工作都是通過生物鏈進(jìn)行的。茶農(nóng)們養(yǎng)一些羊，利用羊吃草的習(xí)性幫助除去雜草，保護(hù)一些茶樹害蟲的天敵如瓢蟲、螳螂來達(dá)到以蟲治蟲，使生物生態(tài)達(dá)到平衡，因此，綠色有機(jī)茶茶樹鮮葉中不會有農(nóng)藥殘留。
在人們傳統(tǒng)意識里，真正好的茶葉是手工炒制的。如今，千島玉葉茶的加工，已經(jīng)進(jìn)入“微波時代”。
在加工車間，這里沒有人們常見的用來炒茶的大鐵鍋，代之是各種微波控制機(jī)械。在紅外線茶葉提香機(jī)械旁，我們看到，由于受到傾斜振動托盤的作用，茶葉正自上而下受紅外線燃燒發(fā)生器間隔高熱輻射烘烤。技術(shù)人員告訴我們，這一設(shè)備可用于對各種茶葉進(jìn)行提香烘干作業(yè)，能夠達(dá)到除茶葉異味，提取內(nèi)在香氣，對提高茶葉品質(zhì)有獨特功能。
如今千島玉葉茶的加工已經(jīng)基本告別傳統(tǒng)的加工工藝，微波殺青、微波干燥、遠(yuǎn)紅外線提香、電子色選等先進(jìn)技術(shù)得到廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)的茶葉顆粒大小、色澤基本一致。這不但提高了茶葉加工的工藝水平，保證了食品衛(wèi)生，適應(yīng)規(guī)模化生產(chǎn)的需要，同時還降低了加工成本。
千島玉葉茶像立頓紅茶一樣，被制成了袋裝粉末綠茶，可以用冷水泡著喝。特別在夏季，在礦泉水瓶內(nèi)放入一袋綠茶，就成了一份上好的飲料。