欣賞茶葉的外形美

“茶有千萬狀“。千姿百態、豐富多彩的茶葉形狀，構成了一個形態美的大千世界，或似花、或似茅、或似碗釘、或似針、或似珠、或似眉、或似片、或似螺、或似碗、或似餅、或似方。這精美的不同藝術造型，給品茶者產生豐富的藝術聯想，培養審美情趣。 花朵型茶：浙江江山綠牡丹條直似花瓣，形態自然，尤如牡丹;白毫顯露，色澤翠綠誘人。小蘭花茶芽葉相連，葉片卷曲，芽有白毫，尤如含苞待放的蘭花。
茅型茶：毛尖和毛峰類茶葉，形似槍茅，白毫顯露，熠熠生輝。
針型茶：兩端略尖呈針狀，有些肥壯重實如鋼針，如白茶中的白毫銀針、黃茶中的君山銀針、綠茶中的蒙頂石花等;有些則苗條秀瓦如松針，如安化松針等。
扁型茶：以西湖龍井最具代表性，形似碗釘，扁平光滑、尖削挺透，若玉蘭花瓣一般水靈，似翡翠玉片一樣光輝，能給人以質樸、端莊的美感。
珠型茶：以珠茶為代表，滾圓細緊沉凝，狀似珍珠，給人以渾圓壯實的美感。
眉形茶：以珍眉為代表，形態纖細微彎，宛如少女的娥眉，給人以柔美之感。
片型茶：又分整片型和碎片型兩種，整片型如六安瓜片，葉緣略向葉背翻卷，狀似瓜子;碎片型茶又有秀眉、三角片等。
方型茶：伏磚和康磚等磚茶，線條筆直，明快大方，給人以平穩安的美感。
尖型茶：如太平毫魁，兩葉抱芽，自然伸長，兩端略尖，魁偉勻整，挺直有鋒，給人以英武壯美之感。
餅型茶：外形圓整、灑面均勻顯毫，色澤黑褐油潤，散發出特殊的陳香味，給人以憨厚之美感。
碗型茶：以沱茶為代表，從面上看，狀似圓面色;從底看，似厚碗，中間下凹，外觀顯毫，頗具特色。
螺型茶：以碧螺春為代表，條型纖細，卷曲如螺，色澤碧綠，外被白毫，正是“銅絲條、螺旋形、渾身毛，花香果味，鮮爽生津“，給人以輕快、柔美之感。
日常品茶，欣賞茶葉的形態美時，可取一定量茶葉于專用茶匙或置于白瓷盤、無氣味的白紙上，觀看茶葉的造型、色澤以及茸毛疏密長短等特有風韻，并聞其干香。這一過程又稱賞茶。