紅茶與綠茶有區別嗎它們的功效一樣嗎

喜歡喝茶的人都知道綠茶和紅茶，不少的茶友肯定都喝過。但是在日常生活中很少有人能準確分辨出紅茶與綠茶，它們除了在湯色上有明顯的區別以外在其他方面也有很大的不同，今天小編就告訴大家紅茶與綠茶都有哪些區別。
綠茶
綠茶在工藝上與紅茶有所區別。綠茶又稱不發酵茶，以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝成過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后以清湯綠葉為主，滋味清新鮮醇，清爽宜人。
綠茶
紅茶
紅茶，又稱全發酵茶，發酵的程度80-90%，它的制作工藝與綠茶完全相反。制作過程不經殺菁，而是直接萎凋、揉切，然后進行完整發酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有的紅湯紅葉滋味香醇的特征。所以茶湯色澤是紅茶與綠茶一個很明顯區別。
紅茶
紅茶與綠茶沖泡水溫的區別
紅茶和綠茶在沖泡水溫上有區別。細嫩綠茶，尤其是名優綠茶，一般水溫不能太高，控制在80°左右才可以沖泡，水溫太高容易把細嫩的芽頭燙熟，容易破壞茶中維生素c，咖啡堿容易析出，導致茶湯變黃，滋味變苦。而沖泡名優紅茶，水溫大概在90°左右，如果水溫過低，茶葉中的有效成分無法溶解出來，茶葉的滋味也會變淡。
紅茶與綠茶泡茶水溫的區別
紅茶與綠茶功效的區別