你找不到的茶藝師白茶沖泡演示

白茶沖泡演示1 備具
茶盤一只;無色、無花紋、無棱角的透明玻璃杯3只;杯托3只;茶葉罐1只(內(nèi)置茶葉);賞茶碟(聞香碟)1只;茶巾1塊;水盂1只;茶匙組合1副;開水壺1只;沸水。
白茶沖泡演示2 布具
將茶盤中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上。
白茶沖泡演示3 賞茶 在白茶沖泡之前，可簡要介紹一下白茶的品質(zhì)特征和文化背景。接著開啟茶樣罐，用茶匙攝取少量茶樣，置于賞茶盤中，端于客人前，稍欠身，用雙手奉上，供賓客欣賞干茶的形與色，以引起對白茶的興趣。
白茶沖泡演示4 置茶
取白茶2克，置于玻璃杯中
白茶沖泡演示5 侵潤
沖入少許開水，讓杯中茶葉侵潤10秒鐘左右。
白茶沖泡演示6 泡茶
隨即用高沖法，按同一方向沖入開水100～120毫升。
白茶沖泡演示7 奉茶
有禮貌地用雙手端杯奉給客人引用。
白茶沖泡演示8 品茶
白茶如白毫銀針的品飲方法較為獨特，這是因為白毫銀針在加工時，未經(jīng)揉捻，茶汁不易浸出，所以沖泡時間比較長。沖泡開始時，茶芽都浮在水面，經(jīng)五六分鐘后，才有部分茶芽沉落杯底，此時茶芽條條挺立，上下交錯，猶如雨后春筍，蔚為奇觀。約10分鐘后，茶湯呈橙黃色。此時，方可端杯邊觀賞、邊聞香、邊嘗味。如此品茶，塵俗盡去，意趣盎然。
白茶沖泡演示9 收具
將茶桌上的茶器具按順序擺放在茶盤內(nèi)收去。