普洱茶的獨特之處有哪些？

普洱茶是以中國云南省一定區域內云南大葉種曬青毛茶為原料，經過發酵加工成的散茶和緊壓茶。其中包括歷史上經自然發酵而成的普洱茶（存放也是一種加工方式），也包括現今人工發酵和自然發酵的普洱茶。生于海拔1000米至2100米、坡度≤25°的山地；土壤為磚紅壤、磚紅性紅壤、山地紅壤和山地黃壤等；土壤有機質含量≥1%。普洱茶從原料，產區氣候，海拔、加工工藝等均有類似于茅臺酒的獨一無二的特點。
簡單地講，普洱茶的獨特源自以下三方面：
第一，廣泛占有優質原料。勐海茶廠地處中國云南西雙版納，該地區屬于世界茶樹原產地，同時也是普洱茶原產地。連綿群山之中，云蒸霧繞之間，千年古茶樹、成片古茶園與現代良種茶葉基地共同構成了勐海優質茶葉原料資源，同時也是勐海茶廠優質原料的重要保障。
第二，擁有建立在規模化生產基礎上的獨特拼配技術。勐海茶廠是現代普洱茶最早生產企業，在多年規模化生產基礎上掌握了基于篩分和拼配所形成的獨特工藝，造就了產品的鮮明個性及品質的穩定。
第三，擁有成熟的普洱熟茶發酵技術和獨特的地理環境。勐海茶廠作為普洱茶人工后發酵陳化技術的研制者之一以及該技術的最早應用者，長期以其先進制茶技術與工藝引領著普洱茶產業發展。獨特的工藝技術，加上勐海地區特別適合普洱茶發酵的溫度、濕度等地理條件以及勐海茶廠獨特的水質和微生物小區系，造就了勐海茶廠產品的獨特口感，形成了深受業界和消費者推崇的“勐海味”。在這一點上，與“離開了茅臺鎮，即便延用茅臺酒的釀制工藝也生產不出茅臺酒”的道理是一樣的。