普洱茶未來中陳期產品和山頭茶將成為消費市場的主力
發布時間：2024-08-29 點擊：71
經過了春茶又旱又火熱的洗禮，普洱茶市場將從原有的道路上轉化，今年的原料價格創了新高，不單是山頭茶在原料市場突出的表現，其實今年臺地茶的平均上漲才是未來改變行業生態的主因，市場偏好的改變將改變產品的形態，原料環境的惡劣，將徹底破壞云南普洱茶生產鏈的結構，云南的茶廠缺乏原料掌控權是眾所皆知的事情，云南的原料產地所有權復雜，地方特色強烈，再加上原料行情的推波助瀾，云南茶廠面對的環境是前所未有的惡劣，這就好像豬肉漲價但臘腸不漲價，中間的臘腸工廠就淪為剝削的對象，縱然小漲也是杯水車薪，越是這個時候越能凸顯出品牌的重要，因為品牌可以增加產品的毛利，但卻改變不了云南原料的生態，我們都知道山是不動的，尤其是名山，但人心會動，尤其是帶有功利的人心，近年來山頭萬頭攢動，熙熙攘攘，何止為利而來，他們不但打亂了原料的供需結構也打亂了農民的心，供需總有平衡的一天，但人心卻難有滿足的一日，如此惡性循環，再加上原料環境使然，終成困境，原料市場已經從買方市場變成賣方市場，我認為未來普洱茶的重心將由市場主導，轉為產地主導，可以預料未來的發展必然更加復雜，因為普洱茶不是黃豆、小麥、玉米、也不是鐵礦砂，這些原料市場要的是產品，是加工后的產品，而普洱茶市場要的就是原料本身，茶廠只是加工的一環，以普洱茶價格如此多元復雜，山頭文化如此興盛發展，未來產地的變化將改變產品的形式，也將改變目前云南茶葉生產的生態。
有了這個前提，我們不難想見目前普洱茶市場的混沌不明是可以理解的，因為許多原有支持市場的舊有價值崩潰，新的價值和新的市場偏好尚未形成，這是一個短暫的空窗期，就好像人走在暗巷里，一出巷口天色昏暗，不知已豁然開朗，恍惚畏行，一見月色自然心靜神明，講到市場的舊價值，不禁讓我想起一些陳谷子爛芝麻的往事，2004年以前普洱茶市場是一個以老茶為主的市場，當時的市場大概只有臺灣、香港、大馬、韓國四個市場，市場的規模較小，以當時老茶的數量足以滿足市場的需求，市場的價格與陳期、倉儲、品質成正相關，只要原因有兩個，一是市場規模小，當時最大的市場是臺灣，但普洱茶在臺灣的占比大約只有百分之五，其他都市烏龍的天下，韓國也類似，馬來西亞則只在華人圈流通，因為市場需求量小，普洱茶漲價依靠的是陳期的變化，再加上倉儲品質的表現來決定價格，當時八十、九十年代的茶足以供應市場的消費，當時市場倒是比現在單純，只有勐海、下關兩大茶廠，少有競爭對手，但新茶在當時的市場寸步難行，既然沒有競爭對手，應該更具優勢才對，為何如此？其實沒有對手就代表沒有市場前景，更重要的是，他們的競爭不是來自于別人，而是來自于自己生產的陳年產品，老茶的價格合理，新茶何以自處？現在有些大廠以價格優勢及原料困境打擊其他廠牌的產品，到底市場會更到還更小，相信不言自明，如果以傳統市場來說，大廠將來最大的對手不是別人，而是自己自04年來不斷擴大生產的產品，尤其在廣東，這些大量被囤積下來的茶葉總有一天要反噬茶廠本身，溫故可以知新，今日之局豈不令人深思。
04年以后，內地市場正式加入，龐大的市場份額改變了普洱茶的面貌，也增加了普洱茶從業者的視野，這時普洱茶的市場價值產生改變，陳期不再是價格改變的關鍵，品牌和價格預期成為主流，主要原因是市場突然增加，但老茶的供給無法增加，甚至于數量更少，無法滿足市場，這時候的廣東市場跳過老茶的結構，直接以廠牌作為主要的價值主導，許多內地的茶商控制貨源及價格，宛如莊家一般，讓普洱茶的新茶產生波動，進而吸引資金挹注，產生了資金行情，在老茶高價的依托下，囤積居奇的預期心理成為購買普洱茶最大的動力，06年后外省市場加入，普洱茶不再需要囤積，只需要利用資金推動價格，市場要的是立刻能漲的茶，而不是老茶，自此普洱茶走人資金行情，再加上品牌的依托，變成具有中國特色的交易形態，自07年達到巔峰，08、09年整理，10年反彈，既然是反彈，那今日市場對于大廠貨的需求下滑和價格疲乏，自是意料中事，今日之局背景形成主要有下列幾個原因：
1、大廠不斷擴產，產品的種類和數量不斷增加，市場的資金無法負荷，長遠來講不利于短期波動，更何況投機。
2、專營制度的成立，打破了傳統批發市場的控貨權，但是造成貨源分散，收貨成本提升不利于市場囤積，價格自然混亂，市場自然越來越投機，價格越看越短，對資金的吸引力自然大減，造成資金不足的現象。
3、大廠增加了產品項，讓消費多樣化，美其名曰開發終端市場，但買單的都是專營店，大廠似乎忘了，市場的預期心理不是消費而是漲價，更何況09年以后沒有原料上漲，反彈便沒有題材，脫離了舊有的價值，宛如鏡花水月的終端市場何以支持如此大的產量？況且投機者可以買單的產品，終端市場不一定買單。
許多人常常以終端市場視為普洱茶未來發展的希望，但終端市場即可能是希望也可能是普洱茶市場投機的審判，市場消費偏好的變化超乎想象，但大廠的調整速度則未必相同，以前的一級經銷商可以接受的模式，消費者未必能接受，說句實話，不再漲價的產品，何必囤積，單純消費，何以支撐現有的產量？況且每年不斷生產的新茶，市場資金如何承受？我在前幾期的論壇常常說：【山頭茶的崛起，是市場成熟的必然現象。】我沒說的是成熟代表沒有激情，沒有激情的市場，就是沒有量，沒有預期心理，對于今年市場的疲態豈不是最佳的展現？我在上期論壇已經說過，大益的7542是歷史悠久的經典產品，也是流動性最高，交投最熱絡的產品，尤其是每年的第一批，今年的7542--201批以3900開盤，整整比去年高出了許多，可預期的利潤有限，如何吸引資金追逐？這當中雖然也有專營店的苦處，但也凸顯出專營店和傳統市場尤其是芳村茶葉市場的貌合神離，但專營店也必須認清，如此惡斗將使得市場更為現實，不是百分百賺錢的產品，市場將不再捧場，即便是7542--201批也不例外，專營店看似主動，其實被動，7542--201批表現不理想，影響是深遠的，因為7542是市場的風向標，也是定價的依據，如果連7542都沒有行情，那對市場信心的打擊是非常深遠的，我認為這才是今年市場困境的主因，所以銀大益的開高走低，熟茶的低開，辛亥百年生餅的下跌，就不令人意外，景氣不好只是理由，每年熱銷的易武也只以七千多開盤，與去年強勢開盤相差甚遠，據聞自8月5號開始停止所有專營店申請，這恐怕是市場的先聲，我認為緊接而來的應該是減產和調整弱勢產品，第一品牌尚且如此，二線品牌將加速淘汰和調整，發展終端長遠來看是對的，但終端市場緩不濟急，如果舊的價值不改變，新的價值便不會成立，但是市場是不會等人的，我相信市場淘汰企業的故事，不勝枚舉，在五、六年前，以window系統為主的筆記本橫行天下，為其代工的臺灣廠商也大發其財，不到六年以蘋果主導的平板電腦改變的市場的消費偏好，也打敗了其它筆記本的廠商，不是市場變得太快，而是其他品牌反應太慢，市場一樣有電腦的需求，但形態改變了，要求改變了，這不失為一個很好的列子，我認為大益的調整除了市場的現實，也反應了大益的靈活，短期的休整更有利于長期的發展，我認為在短期大益必然會有新的動作來刺激市場，讓我們拭目以待，它將改變目前大廠產品市場的生態。
未來中期陳期的產品和山頭茶將成為消費市場的主力，陳期超過五年的大廠貨價格將逐步堅挺，除了籌碼穩定外，資金面也是現實，具有多元產品內涵加持的產品方是未來的主流，終端市場的進步是跳躍式的，一念天堂一念地獄，普洱從業者豈可不戰戰兢兢，可以預期的未來，市場仍然喝普洱茶，但以什么形態出現便需要邊走邊看了。
文/陳智同深邃的七子世界
有了這個前提，我們不難想見目前普洱茶市場的混沌不明是可以理解的，因為許多原有支持市場的舊有價值崩潰，新的價值和新的市場偏好尚未形成，這是一個短暫的空窗期，就好像人走在暗巷里，一出巷口天色昏暗，不知已豁然開朗，恍惚畏行，一見月色自然心靜神明，講到市場的舊價值，不禁讓我想起一些陳谷子爛芝麻的往事，2004年以前普洱茶市場是一個以老茶為主的市場，當時的市場大概只有臺灣、香港、大馬、韓國四個市場，市場的規模較小，以當時老茶的數量足以滿足市場的需求，市場的價格與陳期、倉儲、品質成正相關，只要原因有兩個，一是市場規模小，當時最大的市場是臺灣，但普洱茶在臺灣的占比大約只有百分之五，其他都市烏龍的天下，韓國也類似，馬來西亞則只在華人圈流通，因為市場需求量小，普洱茶漲價依靠的是陳期的變化，再加上倉儲品質的表現來決定價格，當時八十、九十年代的茶足以供應市場的消費，當時市場倒是比現在單純，只有勐海、下關兩大茶廠，少有競爭對手，但新茶在當時的市場寸步難行，既然沒有競爭對手，應該更具優勢才對，為何如此？其實沒有對手就代表沒有市場前景，更重要的是，他們的競爭不是來自于別人，而是來自于自己生產的陳年產品，老茶的價格合理，新茶何以自處？現在有些大廠以價格優勢及原料困境打擊其他廠牌的產品，到底市場會更到還更小，相信不言自明，如果以傳統市場來說，大廠將來最大的對手不是別人，而是自己自04年來不斷擴大生產的產品，尤其在廣東，這些大量被囤積下來的茶葉總有一天要反噬茶廠本身，溫故可以知新，今日之局豈不令人深思。
04年以后，內地市場正式加入，龐大的市場份額改變了普洱茶的面貌，也增加了普洱茶從業者的視野，這時普洱茶的市場價值產生改變，陳期不再是價格改變的關鍵，品牌和價格預期成為主流，主要原因是市場突然增加，但老茶的供給無法增加，甚至于數量更少，無法滿足市場，這時候的廣東市場跳過老茶的結構，直接以廠牌作為主要的價值主導，許多內地的茶商控制貨源及價格，宛如莊家一般，讓普洱茶的新茶產生波動，進而吸引資金挹注，產生了資金行情，在老茶高價的依托下，囤積居奇的預期心理成為購買普洱茶最大的動力，06年后外省市場加入，普洱茶不再需要囤積，只需要利用資金推動價格，市場要的是立刻能漲的茶，而不是老茶，自此普洱茶走人資金行情，再加上品牌的依托，變成具有中國特色的交易形態，自07年達到巔峰，08、09年整理，10年反彈，既然是反彈，那今日市場對于大廠貨的需求下滑和價格疲乏，自是意料中事，今日之局背景形成主要有下列幾個原因：
1、大廠不斷擴產，產品的種類和數量不斷增加，市場的資金無法負荷，長遠來講不利于短期波動，更何況投機。
2、專營制度的成立，打破了傳統批發市場的控貨權，但是造成貨源分散，收貨成本提升不利于市場囤積，價格自然混亂，市場自然越來越投機，價格越看越短，對資金的吸引力自然大減，造成資金不足的現象。
3、大廠增加了產品項，讓消費多樣化，美其名曰開發終端市場，但買單的都是專營店，大廠似乎忘了，市場的預期心理不是消費而是漲價，更何況09年以后沒有原料上漲，反彈便沒有題材，脫離了舊有的價值，宛如鏡花水月的終端市場何以支持如此大的產量？況且投機者可以買單的產品，終端市場不一定買單。
許多人常常以終端市場視為普洱茶未來發展的希望，但終端市場即可能是希望也可能是普洱茶市場投機的審判，市場消費偏好的變化超乎想象，但大廠的調整速度則未必相同，以前的一級經銷商可以接受的模式，消費者未必能接受，說句實話，不再漲價的產品，何必囤積，單純消費，何以支撐現有的產量？況且每年不斷生產的新茶，市場資金如何承受？我在前幾期的論壇常常說：【山頭茶的崛起，是市場成熟的必然現象。】我沒說的是成熟代表沒有激情，沒有激情的市場，就是沒有量，沒有預期心理，對于今年市場的疲態豈不是最佳的展現？我在上期論壇已經說過，大益的7542是歷史悠久的經典產品，也是流動性最高，交投最熱絡的產品，尤其是每年的第一批，今年的7542--201批以3900開盤，整整比去年高出了許多，可預期的利潤有限，如何吸引資金追逐？這當中雖然也有專營店的苦處，但也凸顯出專營店和傳統市場尤其是芳村茶葉市場的貌合神離，但專營店也必須認清，如此惡斗將使得市場更為現實，不是百分百賺錢的產品，市場將不再捧場，即便是7542--201批也不例外，專營店看似主動，其實被動，7542--201批表現不理想，影響是深遠的，因為7542是市場的風向標，也是定價的依據，如果連7542都沒有行情，那對市場信心的打擊是非常深遠的，我認為這才是今年市場困境的主因，所以銀大益的開高走低，熟茶的低開，辛亥百年生餅的下跌，就不令人意外，景氣不好只是理由，每年熱銷的易武也只以七千多開盤，與去年強勢開盤相差甚遠，據聞自8月5號開始停止所有專營店申請，這恐怕是市場的先聲，我認為緊接而來的應該是減產和調整弱勢產品，第一品牌尚且如此，二線品牌將加速淘汰和調整，發展終端長遠來看是對的，但終端市場緩不濟急，如果舊的價值不改變，新的價值便不會成立，但是市場是不會等人的，我相信市場淘汰企業的故事，不勝枚舉，在五、六年前，以window系統為主的筆記本橫行天下，為其代工的臺灣廠商也大發其財，不到六年以蘋果主導的平板電腦改變的市場的消費偏好，也打敗了其它筆記本的廠商，不是市場變得太快，而是其他品牌反應太慢，市場一樣有電腦的需求，但形態改變了，要求改變了，這不失為一個很好的列子，我認為大益的調整除了市場的現實，也反應了大益的靈活，短期的休整更有利于長期的發展，我認為在短期大益必然會有新的動作來刺激市場，讓我們拭目以待，它將改變目前大廠產品市場的生態。
未來中期陳期的產品和山頭茶將成為消費市場的主力，陳期超過五年的大廠貨價格將逐步堅挺，除了籌碼穩定外，資金面也是現實，具有多元產品內涵加持的產品方是未來的主流，終端市場的進步是跳躍式的，一念天堂一念地獄，普洱從業者豈可不戰戰兢兢，可以預期的未來，市場仍然喝普洱茶，但以什么形態出現便需要邊走邊看了。
文/陳智同深邃的七子世界