新澤西茶

新澤西草
學名：ceanothus americanus
又名：mountain sweet, jersey tea, redroot
擷取部分：葉
氣味：如綠茶般清香、微苦
【概述】
新澤西茶是一種品質優良而不含咖啡因的茶，它喜歡生長在干燥、多沙的土地上；密集地分布在美國的東部，北邊從緬因州向南，延伸到佛羅里達和得克薩斯。
美國革命期間，一些居民和士兵們，都非常喜歡喝新澤西茶，一方面是因為茶好，一方面也是要抵制中國茶，因為進口茶的稅和賣價都太高。
新澤西茶高約3尺，為多年生的落葉灌木，根粗大，有褐色和紅色的部分；葉呈蛋形，葉緣為鋸齒狀；6~8月間開白色的小花，因為花的芳香，會吸引蜜蜂和蝴蝶。
【療效】
1.治咳嗽、支氣管炎。
2.治哮喘、肺病。
3.當作漱口水來漱口，可減輕嘴部及喉嚨的疼痛。
【沖泡法】
以1茶匙干葉或2茶匙壓碎的新鮮葉，用1杯燒開的水沖泡。
【調配及加味】
干葉可和中國茶摻和一起沖泡。
單獨品啜新澤西茶時，可加奶精和糖一同飲用。