寒冬配普洱，沱茶一顆沏泡滿盞溫情～

讀書品茶
人最好的樣子就是平靜一點，用一杯茶的時光靜靜品味生活，
心素如簡，人素如茶，所謂讀書喝茶，該是不爭朝夕。
好久不見，今日品茶了嗎？
云南普洱茶，歷史悠遠，以其最別具一格的特點，獨領茶之風騷。
茶道中人都曉得“茶貴新，酒貴陳。”而普洱茶卻是背道而馳，
具有越沉越香的特點，普洱茶被稱之為是“能喝的古董”，
普洱茶可以在空氣中發酵，存放越久茶香越醇，隨箱陳化期延長，
品質越來越佳，上乘的普洱茶珍藏久遠，而價比黃金。
“下關沱茶”赫赫有名，是普洱茶中獨具特色的一種，
沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。
下關沱茶細節展示
1、茶形
茶餅外形端正，條索緊結，松緊適度，具有獨特的陳香。
2、茶湯
湯色鮮紅透亮，成色均勻，通體無雜質。
3、葉底
葉底黑褐油潤，芽葉紅褐均勻。
“下關沱茶”的形狀既保證了緊壓團茶的良好透氣性，
防止團茶因過厚而內生霉變又增大了團茶凹凸面與空氣的接觸，
能有效地促進其緩慢地有氧自然發酵過程，
對生料普洱團茶的后發醇十分有利，能使其長期貯藏。
科普小知識
1、什么是普洱茶？
普洱茶是原產于滇南、滇西瀾滄江流域，
以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，氣蒸壓制成型的各種緊壓茶，
經一定時間貯存演變而成；或以云南大葉種茶曬青毛茶為原料，
經人工后發酵加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。
2、什么是熟茶？
云南生長的大葉種茶葉經過日凋(曬青)
再經過發水渥堆最后壓制成型，稱為熟餅，熟沱、熟磚。
3、如何存放普洱茶？
存放緊壓茶，不要拆包裝，散茶建議最好存放在紫砂罐里，
其次是環境要清潔衛生，無雜味、穩定的溫度與濕度，不要見光。
簡單講，就是“干燥通風無異味”。