茶樹光合作用

綠色植物通過葉片中的葉綠體吸收光能，同化二氧化碳和水，制造有機物質并釋放氧的過程形成的有機物質主要是碳水化合物。當光強或co2濃度高于補償點時，才能累積干物質。茶樹的干物質中有90-95%是有機物質，如糖類、脂肪、蛋白質、核酸、氨基酸、茶氨酸、茶多酚和咖啡堿等等，它們基本上是從光合產物衍生的。而有5-10%是由土壤及肥料提供的無機物。茶樹屬c3植物。光合作用是茶樹的能量和物質來源。
　c3植物光呼吸速率高，co2補償點高，凈光合速率低，產量也低。茶樹光合作用強弱可用真正光合強度或凈光合速率表示。茶樹凈光合速率的變化幅度約為3.6-30mgco2/分光2?時。
　茶樹葉片初展時，凈光合速率很低，隨葉片生長，凈光合速率提高，葉片定型時，凈光合速率最高，維持一段時期后，隨葉片衰老，凈光合速率下降。
　茶樹光合作用對環境因子有一定的適宜范圍。
　①光強度：光是光合作用的能量來源。光與光合作用的關系存在著光飽和點和光補償點。茶樹單葉光飽和點低于茶樹個體，茶樹群體光飽和點最高。光質也影響茶樹光合作用。以青綠光為最差。在紅光下，光合產物以糖類較多，在藍紫光下，其光合產物中氨基酸，蛋白質較多。
　②溫度：大葉種葉溫在20-35℃范圍內，光合作用較強，葉溫高于35℃時，凈光合速率急劇下降，中、小葉種茶樹在氣溫10-35℃范圍內，光合作用以20-35℃為茶樹光合最適溫。
　③co2濃度：在光照較強，水分和溫度適宜時，只要茶樹處于光合作用旺盛狀態，空氣中0.03%co2濃度常是光合作用的限制因素。增加co2濃度，光飽和點提高，光合最適溫也提高，促進光合作用。茶樹co2飽和點約為1300ppm，co2補償點為60±4vpm。
　 ④礦質營養：磷、鉀參加糖代謝，磷參與光合作用中間產物的轉變和能量傳遞，鉀促進氣孔張開。在氮、磷、鉀三要素中，以氮對光合作用的促進效果最大。
　⑤水分：茶樹供水不足，光合作用降低。水分缺乏，氣孔開度縮小，增加氣孔阻力，限制co2進入氣孔；葉肉淀粉水解加強，光合產物運輸受阻，都會引起光合速率下降。