什么是單樅茶單樅茶是什么茶

有很多人第一次聽到單樅茶會感到很奇怪，我只聽說過紅茶綠茶烏龍茶，卻從沒聽過單樅茶，單樅茶也算是一個分類嗎?跟紅茶綠茶烏龍茶一樣，單樅茶是什么茶?其實解釋起來還是很拗口的。有百科解釋，單叢茶是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶。
那單樅茶是什么茶呢?單樅茶不是綠茶，不是紅茶，卻又介于他們兩個之間，它表現(xiàn)了烏龍茶制造進程最精密的制茶技術(shù)。單樅茶成品茶既有綠茶的幽香，又有紅茶的濃厚味道，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。由于共同的制造技術(shù)，形成了它特別的品質(zhì)——條索緊結(jié)，呈烏褐色或灰黃褐色，具有自然的花香、山韻蜜味;湯色橙黃(初制茶)或金黃(精制茶)，透徹亮堂;味道醇爽、耐久、回甘力強等特色。
單樅茶是什么茶呢?單樅茶屬于烏龍茶類。產(chǎn)于潮州市鳳凰鎮(zhèn)鳳凰山脈。該地區(qū)接近南海，氣候溫暖，雨水足夠，茶樹均生善于海拔一千多米以上的山區(qū)，長年云霧充滿，空氣濕潤，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右。這里土壤肥美深厚，富含豐厚的有機物質(zhì)和多種微量元素，有利于茶樹的發(fā)育與構(gòu)成茶多酚和芳香物質(zhì)。鳳凰山茶農(nóng)，賦有選種栽培經(jīng)驗，如今尚存的3000余株單樅大茶樹，樹齡均在百年以上，性狀獨特，質(zhì)量優(yōu)良，單株巨大如榕，每株年產(chǎn)干茶10余公斤。
樹型與葉片劃分標(biāo)準(zhǔn)在實際應(yīng)用時，常常會有交叉情況，同時也有利于分辨單樅茶是什么茶。同一名稱的茶樹，由于調(diào)查的時間、地點與對象(樹齡、肥水管理、采剪、留養(yǎng)等狀況)等的不同，其分枝高度與葉片長寬平均值可能相差很大，亦會產(chǎn)生錯判與錯劃。因此，單樅茶均按實地調(diào)查劃分的類型編入。
所以，總的來說，單樅茶是什么茶已經(jīng)很明顯了。可以用樹形和葉片來劃分標(biāo)準(zhǔn)，又可以以枝葉的高低來判斷單樅茶的種類。單樅茶可以劃分為烏龍茶一類，其茶香、味道醇厚久爽，又耐泡，甘味十足，也算對得起烏龍茶大宗了。