有機(jī)茶和古樹(shù)茶，誰(shuí)是你的選擇？

現(xiàn)在很多時(shí)候人們一談到茶就開(kāi)口說(shuō)古樹(shù)閉口論山頭，鮮有人會(huì)談?dòng)袡C(jī)茶。這究竟是什么原因呢？
按照正常的邏輯，有機(jī)茶有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和要求，并且有機(jī)茶更安全、更營(yíng)養(yǎng)、口味更好，應(yīng)該是更容易被大家關(guān)心和接受的，而實(shí)際的情況并非如此。究其原因會(huì)不會(huì)是因?yàn)橛袡C(jī)茶太標(biāo)準(zhǔn)、太透明、太真實(shí)，這恰恰成了江湖最忌諱的呢？大家在銷售茶葉的時(shí)候，都喜歡銷售古樹(shù)茶，古樹(shù)茶因?yàn)槊还艠?shù)而價(jià)格驚人，而消費(fèi)者也常常運(yùn)氣很好的可以遇見(jiàn)價(jià)格不錯(cuò)的古樹(shù)茶。至于這個(gè)古樹(shù)真正有多少年，古樹(shù)茶有什么好，古樹(shù)茶為什么這么貴等許多真實(shí)性的問(wèn)題，倒是沒(méi)有太多的人去關(guān)心了，山頭茶的情況大抵也如此。2018年5月19日刷屏茶人朋友圈的“雨林古茶坊事件”，老班章村民公然被南糯山村民代表的事，也算是對(duì)這類情況的最好的現(xiàn)身說(shuō)法吧。
根據(jù)《云南茶文化博物館2010年中國(guó)茶葉市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告》統(tǒng)計(jì)顯示：市場(chǎng)上以古樹(shù)茶包裝盒銷售的古樹(shù)茶中，僅有3%為真正的古樹(shù)茶。
如果拿沒(méi)有有機(jī)認(rèn)證的茶當(dāng)有機(jī)茶賣，將會(huì)面臨假冒或侵權(quán)的懲罰。但如果拿非古樹(shù)茶當(dāng)古樹(shù)茶賣是不會(huì)受到任何的懲罰，山頭的情況也類似，都可以模糊應(yīng)對(duì)，而且一本萬(wàn)利，無(wú)需承擔(dān)什么責(zé)任負(fù)擔(dān)。“雨林古茶坊事件”迄今為止也沒(méi)有什么后續(xù)結(jié)果。這就是中國(guó)茶行業(yè)的怪現(xiàn)狀。六堡茶的情況亦是如此。
有機(jī)是全世界都公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)，但我們的醬缸文化的屬性，更喜歡做沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的東西，這也是中國(guó)茶難以走向世界的很主要的一個(gè)原因。柴米油鹽醬醋茶，茶作為解決溫飽問(wèn)題后最基本的直接的精神追求，健康、安全是其最基本的要求和保障，有機(jī)茶除了滿足其基本的要求外，更可以為營(yíng)養(yǎng)豐富和好口味提供保障，有機(jī)茶一定是中國(guó)茶葉走向世界的希望。