福海熟茶的秘密：普洱茶拼配之美

對于每一位喜愛普洱茶的茶客來說，“拼配”這個詞似乎充滿了神秘的色彩。
拼配能保持茶葉風味與品質的穩定，將不同的茶葉按照一定的比例拼合在一起，能均衡協調普洱茶的口感特點，保障產品品質的穩定性和連貫性。
拼配的美妙近似于音樂中的和弦之美。把每一片茶葉看成一個音符，巧妙的運用和弦的原理組成一段美妙的樂章，就會產生不同的神奇效果。
熟茶的拼配更是能提高品飲口感的層次和飽滿度。正是因為福海茶廠擁有的大量中老期的熟茶原料儲備和制茶師過硬的拼配技術，福海的熟茶才會有口感的圓融交匯；也正是因為拼配，熟茶才會有香味的層次疊進，茶葉才具有了性格和生命力。
取長補短
提高熟茶品質
普洱茶熟茶的 拼配 涵蓋六個方面：等級的拼配、原料區域的拼配、季節的拼配、年份的拼配、發酵度的拼配。一款拼配茶，可以是單一維度上的調和，也可以是多維度的調和，更多時候，各維度相輔相成，而難以界定和明確劃分。所以制茶之人也有一句話 拼配是一門藝術，而遠非一門技術 。
經過渥堆發酵，熟茶會存在一定的內質缺陷：不同成熟度的茶味道不同；不同等級的原料發酵的熟茶特點不同；不同產地不同品種的原料也各有千秋。拼配可取長補短，在保證一定轉化空間的前提下，最大程度提高熟茶的品質。特別是剛發酵完畢的熟毛茶，內質單一，滋味變化不大，只有通過拼配才能穩定茶葉品質，提高茶葉品飲口感的層次和飽滿度。
平衡口感
實現茶與人的協調
熟普的拼配是一種極具個性化色彩的技術活，與拼配師個人對茶的判斷與理解有很大的關系。而這種理解，非長時間的浸潤積累與潛心專研而不可得。
福海茶廠的拼配師從業多年，對原料有深刻敏銳的理解，有極強的感官經驗和豐富的拼配技術，注重的是茶葉內含物質的 優勢互補 ，從而得到更均衡的口感和更穩定的品質。
真正的拼配要實現揚長避短、顯優隱次、高低平衡 。不同的茶葉在發酵過程中的氨基酸含量、水溶性果膠含量、單糖含量都有差異，拼配師需需要判斷這種差異，將這種差異進行有效合理的 重組 與 融合 ，從而創造一種更優秀穩定的普洱茶產品。福海熟茶的拼配，依賴的是匹配師的沉淀與格局，最終達到茶與人的協調。
大量的中老期原料儲備
保證熟茶口感
普洱茶的拼配是一項高超的技術，是建立在拼配者對原料的深刻理解和創新運用的基礎上，最終實現普洱茶品質再優化與再提高的過程。
音樂的旋律組合需要的是音樂家的樂理知識和對作品的理解，茶葉的拼配需要的則是拼配師對不同茶葉的判斷和理解。
福海茶廠擁有大量的中老期熟茶原料儲備，
經過制茶師多年的經驗積累和不斷創新，采用科學化、數字化的方式，不斷優化拼配方案，復刻經典普洱茶，以達到最優的拼配結果，最終拼配出我們手中那杯口感爽滑、醇厚的熟茶。
選擇、雕琢、彌補、嘗試，將不同的原料進行拼配，不失普洱茶之長，卻補其內質之短，讓茶品更加溫潤協調，令人舒適。