普洱茶工藝上對口感濃郁度的影響,你知道多少

濃郁度值的是口感的密集度和集中度，余味的長度。除了茶葉自身品質對口感的影響外，在客觀因素的制作工藝上也有著一定的影響，并在一定程度上，所占有的比例是很大的。
殺青，揉捻殺青的作用是為了蒸發水分便于揉捻成型，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。如果茶葉殺青過重，新茶可能會出現焦味，或是較為明顯的苦澀味，不管從茶湯喝茶香來說，都會過重，也同樣是影響茶葉品質的。
揉捻可以卷緊茶條，縮小體積，為炒干成條打好基礎，同時還會破壞茶葉的葉組織，讓茶葉的內部物質能夠更好的釋放出來，不僅影響著茶葉的出湯程度，還影響著茶湯口感的濃郁度，揉捻不到位，濃郁度就低。
殺青溫度過高茶葉易焦，有焦味、糊點，同時影響茶葉的后期轉化。殺青溫度過高后期轉化最明顯的特點就是茶餅會一年比一年薄，香氣流失很快。烘青茶，即采用烘干機機械干燥制成的毛茶。首先曬青與烘青之間的受熱面積和溫度是完全不一樣的，太陽光存在著不確定性，導致受熱面積不均勻，加上太陽光溫度有限，以致于茶葉不能短時間迅速的完成干燥。
烘青茶干燥時，采用了高溫度快速干燥，烘干溫度高達120～140℃。破壞了這些物質之后自然也就影響了茶湯的口感的濃郁度。曬青短期有些太陽味，淡青草香或花香，兩三年后茶香明顯，很耐泡，越喝越甜。烘青茶香氣細銳而飄，兩三年后香氣下降很快且出現悶味，葉底韌性差。