用一杯茶將生活變成一種熱愛

因著種茶，制茶，事茶，又常常與同道論茶，也踏訪過一些茶山，也認真讀過一些茶書。也會媚惑茶眾：一杯茶是那樣的易得，一葉一水就泡了出來。一杯好茶又是那樣的可遇不可求，它凝聚了多少山川的毓秀，那種唯有被損傷后才能幻發出的香氣與滋味，不但停留在喝茶之人的口里，更烙在愛茶之人的心坎上。可是當《茶之路》這本書成了我的案邊書后，我再也不敢輕易談茶了。
向來就喜歡廣西師范大學出版社的裝幀策劃設計，原本是《生活月刊》上關于茶的專題，一經他們的手，就有了這本集美學價值、檔案價值的好茶書《茶之路》了。
當然，如果沒有《生活月刊》兩位靈魂人物，創意總監令狐磊和攝影總監馬嶺的聯袂打造，《茶之路》就不會如此豐滿。他們以茶為核心，帶出了與其相關的人、事、地、物，著手人文關懷，提供給閱讀者生動的文字和有生命會說話的圖像，不知可造福多少愛茶的讀者。
令狐磊說，“我們相信已經找到了溝通情感的媒介，那就是茶。”你的，我的，在《茶之路》中，我可與形形式式的家鄉茶相識。蒙山黃芽，峨眉竹葉青，太湖碧螺春，宜興紅茶，陽羨金毫，顧渚紫筍，余杭徑山茶，西湖龍井，太平猴魁，祁門紅茶，潮州鳳凰單樅，云南紅茶，福鼎白茶，桐木關金駿眉，安溪鐵觀音，臺灣烏龍茶，東方美人……每一道家鄉茶，都有他們的故事，都有他們的前世和今生，相貌，歡喜，憂傷，以及驕傲。生活就是一杯家鄉茶，甘苦并重。在這紛繁復雜的社會生態中，因為每個人的生活狀態都不一樣，生活的好或不好，其中緣由，一如每道家鄉茶。
《生活月刊》有一支超強的團隊，他們邀請茶人、攝影師和編輯記者，踏上中國那些茶樹的種植地的山路，尋找茶的源頭，也是找尋中國人精神的源地。他們傾聽山里的茶農，工人和茶人大師，原生態、活生生的山里智慧可不是在書房里能想像出來。茶小隱，孫程，夏楠，張泉，李博等這些文字高手的語言蘊藏了磅礴自然之氣和奔騰的山河氣勢。《茶中故舊》《剛柔相濟》《舊時余韻》《塵夢內外》《大隱于市》《茶如鏡》《綠茶的花樣年華》《茶為骨，花為魂》《鮮靈濃郁的理想世界》……單看這些標題，誰又不想往下讀呢！他們跨越八省，造訪了三十多個茶區，感受了茶葉中蘊藏著的天空、雨露和山魂；他們用味蕾、嗅覺在各種茶湯的記憶里巡回通感，每一種茶的鮮味、真味、韻味在他們的文字里彌漫著。
每一道茶都有她的品相和氣質，她的風土和茶韻。茶香易散，茶味難學，種茶制茶，從來不是一門朝發夕至的營生。《茶之路》中的每一位茶人都有自個的絕活，這也是這本書成為我案邊書的緣由。書中每一位茶人，他們在用心讀茶，用手在了解茶，他們近乎完美的手工精制，是每一片茶葉最后的尊嚴。每一樣制茶篩茶揀茶的茶具在這些茶人的手中都充滿了靈氣，每一座茶山每一片茶場每一間制茶的瓦房，都是茶香撲面而來，濃郁，結實，因為他們用心在執著地堅持他們的手工制作。
從綠茶的花樣年華到紅茶的風華正茂，從古老又鮮活的白茶茶到鮮靈濃郁透骨的茉莉花茶，從香氣馥郁透著土地之香的巖茶到繁華與哀愁并存的烏龍茶，……我不僅讀到了老一輩茶人對傳統技藝的堅持，也領略了新一輩茶人的堅守和創新。茶人的世界沒有捷徑所以茶路必然不易。這是一個較為枯燥且十分艱辛的過程，如果沒有一個始終堅持下去的理念，一般人怕是無法長期地承受這種寂寞的。從東到西，從南到北，或在我們的周圍，多少種茶制茶的人們為了利潤不再堅守運用傳統技藝，和所有飛奔向前的產業一樣，多少人太急，太沒有耐心，能減少的工序，就盡量減少，能縮短的時間，就盡量縮短，一些老一輩茶人對品質的一絲不茍，就在分分厘厘的折扣中分崩離析。
令人驚喜的是在《茶之路》中，有無數的各地茶人令人尊敬，他們仍在堅守著一個茶人的底線，手工殺青，手工揉捻，手工曬青，手工剔揀，手工包裝，然后是手工入庫管理，每一道環節都做得一絲不茍，我以為這就是真正的茶人用他們獨特的形式——純手工對時間的致敬：唯有手與茶葉觸摸千萬次方才炒制出具有靈魂的茶葉。是的，中國人對于茶，追求的大多遠不是產量、外形、價格這些因素，談起來更多的是滋味、口感和香氣。
因為愛所以愛。因為愛茶，所以愛上了所有和茶有關的一切。《茶之路》這本圖文皆生動的茶書不僅讓我學到了很多種茶制茶的專業知識，也讓我的身心體驗了一次純天然的盛宴。感悟于心：喝茶很簡單，拿起與放下。制茶也很簡單，標準與堅持。在這個心有猛虎的年代，同道人以茶的名義聚集在一起，用一杯好茶安撫一下焦躁的靈魂，這就是生活中的熱愛。