黃山徽州區科技助推茶葉提檔晉級

英德茶葉網訊：4月15日，徽州區楊村鄉長青有機茶合作社生產車間內，機器轟鳴，茶香滿溢，身著藍裝的工人們正在茶葉殺青、理條、烘干等各道程序上忙碌著。為了提升茶葉質量，這年，長青有機茶合作社在茶葉烘干程序前增設了自主研發的提香機，即在熱風通道里擺放4排新穎竹片，向茶葉“送香”，同時在烘干機頂部加蓋雙層竹簾，減少熱氣外溢，起到“留香”作用。“這個竹排每天更換一次，竹簾每五天更換一次，這樣才能保證茶葉提香的效果。”長青有機茶合作社負責人杜長青介紹說，雖然這是項“土創造”，但提香作用明顯。
筆者在現場發現，經過提香后的茶葉，不僅香味更濃，而且還有一股淡淡竹幽香。憑仗這一特征，長青有機茶合作社的茶葉銷路很好，不少客商聞訊前來上門采購。銅陵客商曾照喜經過現場檢查了解后，一口氣采購了100公斤干茶，“我們是經過朋友介紹過來的，方才試了這個茶葉，果真不錯，質量好、口感好，很香。”
茶葉的質量除了香氣外，外在品相也很重要。這年，徽州區徽百年茶葉有限公司投資47萬元引進一臺大型茶葉色選機，利用高清楚的ccd光學傳感器對茶葉進行三道精選，不僅替代了50名茶葉分揀工，而且減少了分揀過程中破損率，有效提升成品純度。徽百年茶葉有限公司總經理王紅書說，“用了這個色選機，不僅省工省時省場地，而且做出來的茶葉愈加大小平均，顏色一致，品相十分好。”
圍繞茶葉的內質外形，最近幾年來，徽州區持續提升茶葉精深加工水平，在鼎力引進智能化、清潔化茶葉加工生產線的同時，愈加注重傳統加工技藝與現代科技相結合，經過微波、汽熱、電熱、遠紅外等新科技的應用，對茶葉殺青、理條、烘干、分級、提香等各個加工環節施行了技術改造和工藝改造，先后研發出遠紅外智能定型提香機、不斷殺青理條機、無級變速運輸機、無級調速烘干機以及成型炒干機、茶葉分級機等多個新型茶葉加工器材，構成茶葉自動化生產和特征化加工的“雙途徑”，其中，有18個自主研發產品取得了國家創造專利或適用新型專利。
一大批新技術、新工藝的應用進一步提升了徽州區茶葉加工科技水平，從根本上提升了茶葉質量，加強了茶產業競爭力。據了解，近幾年來，徽州區茶葉總產值年遞增達8%，茶農人均收入增速保持在12%左右。