普洱茶緊條茶與泡條茶不同之處
發布時間:2024-07-25 點擊:67
其實,緊條茶更容易變化,滋味也更豐富,出湯快,追求味為上的,緊條茶更好。泡條茶,外形粗曠,有型,出湯慢,也有人喜歡,首先新茶的滋味風格就與緊條茶不同。后續變化,緊條茶,變化快,容易出花果香;泡條茶,變化慢些,滋味香型走向,青草味-花草型。
總的來說,外形與內質統一考慮,建議緊條為主,再考慮外形,中泡條與緊條拼配為佳。這也是拼配的一種新視角,純料用這種拼配模式最好。普洱茶,從內質角度說,緊條茶最佳,過去傳統曬青工藝,甚至在曬青過程中有理條復揉的工藝。大廠原料收購評級標準,也多是緊條茶的標準。
緊條茶,從三項因子角度說,有苦底,澀稍收斂,鮮爽方面,濃明,香氣揚,三者和諧,緊條茶的缺點:干茶色澤會偏深,顯毫度稍差,溶解出湯過快。
中泡條茶,是兼顧了外形與內質的選擇,中泡條茶內外皆秀。三項因子,有苦底,澀顯,鮮爽方面,清明,香氣悠,三者和諧尚可,缺點:略顯澀。
泡條茶,是不建議的類型。因為大樹茶的流行,有人就相信,葉張大,條索肥壯就是大樹茶,似乎泡條就是大樹茶,條細,芽小就是小樹茶,其實不盡然。因為品種、采摘習慣、加工等因素,不少地方的大樹茶,條細芽小,比如景邁、那卡,而有些地方的小樹茶,芽頭肥壯,條索健碩,所以泡條茶不必輕信,可能是浮云。現在許多名山,緊條、中泡條成主流,是比較良性了。